Luftige pannekaker med eggehviter
Lær hvordan du lager luftige pannekaker hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og deilig frokost eller brunsj.
Foto av Sydney Troxell på Pexels
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 4.7 dl helmelk
- 4 store egg, eggeplommer og eggehviter skilt
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 2 ss sukker
- Ekstra smeltet smør til steking
- Lønnesirup
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 4.7 dl helmelk
- 4 store egg, eggeplommer og eggehviter skilt
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 2 ss sukker
- Ekstra smeltet smør til steking
- Lønnesirup
Slik gjør du:
- Sikt mel, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Visp melk og eggeplommer sammen i en middels bolle.
- Visp melk- og eggeblandingen inn i de tørre ingrediensene.
- Tilsett 2 ss smeltet smør og visp til røren er glatt.
- Pisk eggehvitene i en annen middels bolle til myke topper dannes.
- Tilsett sukker gradvis, og pisk til eggehvitene er stive, men ikke tørre.
- Vend eggehvitene forsiktig inn i røren i to omganger.
- Varm opp en non-stick takke eller stor non-stick stekepanne over middels varme.
- Pensle rikelig med ekstra smeltet smør.
- For hver pannekake, fyll en 0.6 dl måleskje halvfull med røre og slipp den på takken.
- Stek pannekakene til bunnen er gyllenbrun, ca. 3 minutter.
- Bruk en slikkepott til å snu pannekakene og stek til den andre siden er gyllenbrun og pannekakene er gjennomstekte, ca. 2 minutter.
- Overfør til tallerkener.
- Server varme med sirup.
Om denne retten
Disse luftige, gyllne pannekakene er en deilig start på dagen. Oppskriften er enkel å følge og resultatet er pannekaker som er lette og fulle av smak. Perfekt for en koselig frokost eller brunsj med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å vende inn eggehvitene forsiktig for å bevare luftigheten.
- 2La melk- og eggeblandingen hvile i 15 minutter før du tilsetter den i de tørre ingrediensene for en mykere pannekakebunn.
- 3Bruk god kvalitets lønnesirup for å få den autentiske, søte smaken som kompletterer pannekakene perfekt.
Serveringsforslag
Servér disse lune, hjemmelagde pannekakene med en klatt smør og en raus dose av ren, dryppende lønnesirup. Avslutt gjerne med ferske, søte bær som blåbær eller jordbær for en frisk og fruktfylt kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige pannekaker med eggehviter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige pannekaker med eggehviter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige pannekaker med eggehviter?▼
Total tilberedningstid for Luftige pannekaker med eggehviter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige pannekaker med eggehviter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftige pannekaker med eggehviter?▼
En porsjon av Luftige pannekaker med eggehviter inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Kanel- og eplefrokostskål
