Hangover-suppe
Lær hvordan du lager hangover suppe, en trøstende og næringsrik suppe som hjelper mot bakrus. En enkel oppskrift for å føle seg bedre etter en kveld med mye alkohol.
Om denne retten
Hangover-suppe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, hakket, finhakket svinekjøtt, liten løk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 skiver bacon, hakket
- 2,4 dl finhakket svinekjøtt
- 1 liten løk, finhakket
- 1 ½ kopper knuste tomater
- ½ kopp finhakkede sopp
- 2 spiseskjeer revet sellerirot
- 4 stilker selleri, hakket
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og hakket
- Salt og svart pepper
- 7,1 dl terninger av potet
- ½ kopp hakket polsk pølse
- 2 spiseskjeer finhakket purre
- 1 teskje allehånde
- 1 teskje laurbærblad
- 1 teskje ungarsk paprika
- 2,4 dl hakkede sylteagurker
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje øst-europeisk krydder, som Vegeta, valgfritt
- 3 spiseskjeer hakket frisk dill
- 2,4 dl kremfløte
Ingredienser
- 4 skiver bacon, hakket
- 2,4 dl finhakket svinekjøtt
- 1 liten løk, finhakket
- 1 ½ kopper knuste tomater
- ½ kopp finhakkede sopp
- 2 spiseskjeer revet sellerirot
- 4 stilker selleri, hakket
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og hakket
- Salt og svart pepper
- 7,1 dl terninger av potet
- ½ kopp hakket polsk pølse
- 2 spiseskjeer finhakket purre
- 1 teskje allehånde
- 1 teskje laurbærblad
- 1 teskje ungarsk paprika
- 2,4 dl hakkede sylteagurker
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje øst-europeisk krydder, som Vegeta, valgfritt
- 3 spiseskjeer hakket frisk dill
- 2,4 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Fyll en suppeterrin med 8 kopper vann og sett den på middels høy varme.
- 3I en panne, stek det hakkede baconet. Når det er ferdig, tar du det ut og legger det i vannet i suppeterrinen.
- 4I baconfettet, stek svinefileten og deretter løken. Når de er brune, legger du dem i suppeterrinen og lar det koke opp. Tilsett knuste tomater, sopp, sellerirot, selleri, gulrøtter og litt salt, og kok i 15 minutter.
- 5Deretter, tilsett potetene, pølsen, purre, allehånde, laurbærblad og ungarsk paprika, og kok i ytterligere 15 minutter.
- 6Tilsett sylteagurk, hvitløk og krydder om du bruker det, og la det koke i 10 minutter. Rør inn dill og kremfløte, og smak til med salt og pepper.
- 7God appetitt!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hangover-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hangover-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hangover-suppe?▼
Total tilberedningstid for Hangover-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hangover-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hangover-suppe?▼
En porsjon av Hangover-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
