Hanger steak med provencalske urter
Oppskriften på hanger steak med provencalske urter gir en saftig og smakfull hovedrett med friske urter og grønnsaker. Perfekt til middagen for hele familien.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 ss herbes de Provence
- Grovt havsalt eller grått salt
- 2 ss olivenolje
- 2 (450 g) hanger steaks
Ingredienser
- 1 ss herbes de Provence
- Grovt havsalt eller grått salt
- 2 ss olivenolje
- 2 (450 g) hanger steaks
Slik gjør du:
- Sett opp en grill for både direkte og indirekte varme.
- Bland sammen herbes de Provence, en stor klype salt og olivenolje. Gni blandingen inn i biffene.
- Plasser biffene på den varme grillen over høy varme til de har fått fine grillmerker, ca. 2 minutter på hver side.
- Overfør biffene til indirekte varme, dekk til, og kok i 12 minutter til for medium-rare.
- La biffene hvile i 10 minutter.
- Skjær biffene opp på tvers av fibrene.
- Strø over salt og server umiddelbart.
Om denne retten
Hanger steak med provencalske urter tar oss rett til Sør-Frankrikes vakre landsbyer med sin sublime kombinasjon av krydder, urter og mørt kjøtt. Dette klassiske stykket fra dyret er ikke bare et fantastisk kutt, men bærer også med seg en rik historie og tradisjon som garantert vil gi middagen din et særpreg utover det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du får tak i et ferskt hanger steak av god kvalitet – dette utgjør forskjellen på suksess og skuffelse.
- 2Tenk på å bruke litt mer krydderblanding enn oppskriften foreslår – herbes de Provence liker å være hovedrolleinnehaver her.
- 3Ikke smak på fingrene etter å ha gnidd inn krydderblandingen – den inneholder også salt, og du kan fort ende opp med et altfor salt resultat.
Serveringsforslag
Denne saftige, smaksrike biffen er et nydelig møte mellom provencalske smaker og det møre, smaksrike kjøttet. Server den gjerne med en frisk, grønn salat og et glass god, frisk rødvin for å løfte opplevelsen enda et hakk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hanger steak med provencalske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hanger steak med provencalske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hanger steak med provencalske urter?▼
Total tilberedningstid for Hanger steak med provencalske urter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hanger steak med provencalske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hanger steak med provencalske urter?▼
En porsjon av Hanger steak med provencalske urter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
