Hanger steak provencal
Oppskriften på hanger biff provencal gir en saftig og smakfull hovedrett med friske urter og grønnsaker. Perfekt til middagen for hele familien.
Om denne retten
Hanger steak provencal tar oss rett til Sør-Frankrikes vakre landsbyer med sin sublime kombinasjon av krydder, urter og mørt kjøtt. Dette klassiske stykket fra dyret er ikke bare et fantastisk kutt, men bærer også med seg en rik historie og tradisjon som garantert vil gi middagen din et særpreg utover det vanlige.
Ingredienser
- 1 ss herbes de Provence
- Grovt sjøsalt eller grått salt
- 2 ss olivenolje
- 2 (450 g) hanger steaks
Ingredienser
- 1 ss herbes de Provence
- Grovt sjøsalt eller grått salt
- 2 ss olivenolje
- 2 (450 g) hanger steaks
Fremgangsmåte
- 1Sett opp en grill for både direkte og indirekte varme.
- 2Bland sammen herbes de Provence, en stor klype salt og olivenolje; gni det inn i biffene. Plasser biffene på den varme grillen over høy varme til de er merket, ca. 2 minutter på hver side. Overfør til indirekte varme, dekk til, og kok i 12 minutter til for medium-rare.
- 3La hvile i 10 minutter. Skjær opp, på tvers av fibrene. Strø over salt og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du får tak i et ferskt, kvalitetsanrettet hanger steak - dette utgjør forskjellen på suksess og skuffelse.
- 2Tenk på å bruke litt mer krydderblanding enn oppskriften foreslår - herbes de Provence liker å være hovedrolleinnehaver her.
- 3Likk ikke fingeren ren etter å ha gnidd inn krydderblandingen - den inneholder også salt, og du kan fort ende opp med et altfor salt resultat.
Serveringsforslag
Denne saftige, smaksrike biffgryta er et nydelig møte mellom provencalske smaker og det møre, smaksrike kjøttet. Server den gjerne med en frisk, grønn salat og et glass god, frisk rødvin for å løfte opplevelsen enda et hakk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hanger steak provencal?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hanger steak provencal. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hanger steak provencal?▼
Total tilberedningstid for Hanger steak provencal er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hanger steak provencal vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hanger steak provencal?▼
En porsjon av Hanger steak provencal inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
