Ingredienser
- 1 (5-6 kg) benfri, skinnfri, røkt og saltet skinke
- Hele nellikspiker til å stikke i skinken
- 1.2 dl eplegelé
- 2 ss Dijon-sennep
- Tilbehør: Utvalg av relisher, som syltet vannmelonrind og syltet paprika, brandy-infuserte frukter
Ingredienser
- 1 (5-6 kg) benfri, skinnfri, røkt og saltet skinke
- Hele nellikspiker til å stikke i skinken
- 1.2 dl eplegelé
- 2 ss Dijon-sennep
- Tilbehør: Utvalg av relisher, som syltet vannmelonrind og syltet paprika, brandy-infuserte frukter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Skjær et mønster av diamanter i toppen av skinken, og stikk en nellik i midten av hver diamant.
- Plasser skinken på en rist i en stekepanne og stek den midt i ovnen i 1 time og 30 minutter.
- Varm opp geléen i en liten kjele over moderat varme, og rør om til den er smeltet og glatt.
- Ta kjelen av varmen og rør inn sennepen.
- Smør glasuren jevnt over den stekte skinken, og stek den i ytterligere 35 minutter.
- Overfør skinken til et serveringsfat og la den hvile i 15 minutter.
- Server skinken med relisher og brandy-tilberedte frukter.
Om denne retten
Denne klassiske oppskriften på glasert skinke med eple- og sennepsglasur har vært en elsket juletradisjon i generasjoner. Kombinasjonen av den smakfulle, litt røykte skinken, den søte eplegeléen og den krydrede sennepen skaper en fantastisk blanding av smaker som bare bringer fram de beste minnene fra juletider. Denne retten er perfekt for å samle hele familien rundt julebordet til en hyggelig og tradisjonsrik feiring.
Tips og Varianter
- 1Når du skjærer mønsteret av diamanter i toppen av skinken, pass på at du ikke skjærer for dypt – du vil bare lage et pent mønster, ikke kutte gjennom hele kjøttet.
- 2For å få en jevn og blank glasur, rør sennepen godt inn i eplegeléen rett før du pensler den over skinken.
- 3La skinken hvile i 15 minutter før servering slik at de deilige saftene får tid til å trekke seg tilbake i kjøttet.
Serveringsforslag
Denne juleskinken passer perfekt sammen med et utvalg av hjemmelagde relisher som syltet vannmelonrind og syltet paprika. Legg også gjerne noen brandy-infuserte frukter for å runde av smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glasert juleskinke med eple og sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glasert juleskinke med eple og sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glasert juleskinke med eple og sennep?▼
Total tilberedningstid for Glasert juleskinke med eple og sennep er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glasert juleskinke med eple og sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glasert juleskinke med eple og sennep?▼
En porsjon av Glasert juleskinke med eple og sennep inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
