Sprø håndskårne pommes frites med sellerisalt
Lær hvordan du lager sprø, håndskårne pommes frites krydret med sellerisalt. En enkel oppskrift perfekt for helgen eller som tilbehør til middagen.
Foto av FRANCIANO PUHALES [FF8] på Pexels
Ingredienser
- Sellerisalt, til å strø over
- Vegetabilsk olje
- 4 store poteter (f.eks. Russet eller Asterix), vasket med skallet på
Ingredienser
- Sellerisalt, til å strø over
- Vegetabilsk olje
- 4 store poteter (f.eks. Russet eller Asterix), vasket med skallet på
Slik gjør du:
- Fyll en stor, tung gryte (f.eks. jerngryte) to tredjedeler full med olje. Varm opp oljen over middels høy varme til et dypfetttermometer viser 190 °C.
- Skjær potetene i lengderetningen i ca. 0,5 cm tykke staver.
- Stek potetene i porsjoner til de er gyldne og sprø, ca. 8 minutter per porsjon. Ikke overfyll gryten.
- Overfør potetene med en hullsleiv til et stekebrett dekket med papirhåndklær for å la overflødig olje renne av.
- Strø over sellerisalt og server umiddelbart.
Om denne retten
Har du noen gang prøvd å lage dine egne hjemmelagde pommes frites? Disse håndskårne potetstavene er en ekte smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til din favorittbar eller restaurant. Med den enkle, men effektive metoden for fritering i olje, og et deilig sellerisalt som krydrer de sprø potetene, blir resultatet noe helt unikt og uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk en potetsort med høyt stivelsesinnhold, som Russet eller Asterix, for å få en ekstra sprø og luftig pommes frites.
- 2Pass nøye på oljetemperaturen – den må holde seg rundt 190 °C for best resultat. For lav temperatur gir seige pommes frites, for høy temperatur gjør dem for mørke.
- 3La overflødig olje renne godt av potetstavene før du strør over sellerisaltet. Da sitter krydderet perfekt.
Serveringsforslag
Disse hjemmelagde pommes fritesene passer perfekt til en saftig burger eller som tilbehør til en grillet biff. Servér dem også gjerne sammen med en kald, frisk salat for en god kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø håndskårne pommes frites med sellerisalt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø håndskårne pommes frites med sellerisalt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø håndskårne pommes frites med sellerisalt?▼
Total tilberedningstid for Sprø håndskårne pommes frites med sellerisalt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø håndskårne pommes frites med sellerisalt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø håndskårne pommes frites med sellerisalt?▼
En porsjon av Sprø håndskårne pommes frites med sellerisalt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
