Skinke med syrlig tyttebærsaus
Lær hvordan du lager saftig skinke med en deilig syrlig tyttebærsaus. En perfekt rett for spesielle anledninger eller helgekos.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1 skive skinke (ca. 225 g, 1.2 cm tykk), delt i to
- 2 ss smør
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 ts tørket sennep
- 0.6 dl tyttebærsyltetøy (eller helbær tyttebærsaus)
- 2 ss vann
- 1.5 ss rødvinseddik
Ingredienser
- 1 skive skinke (ca. 225 g, 1.2 cm tykk), delt i to
- 2 ss smør
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 ts tørket sennep
- 0.6 dl tyttebærsyltetøy (eller helbær tyttebærsaus)
- 2 ss vann
- 1.5 ss rødvinseddik
Slik gjør du:
- Strø rikelig med pepper over skinken.
- Smelt 1.5 ss smør i en middels stor non-stick panne over middels høy varme.
- Tilsett skinken og stek den til den er brunet i kantene, ca. 2 minutter på hver side.
- Overfør skinken til tallerkener og dekk med folie for å holde den varm.
- Skru ned varmen til middels.
- Tilsett resten av smøret (0.5 ss) i samme panne.
- Ha i sjalottløk og sennep, og rør til sjalottløken begynner å bli myk, ca. 2 minutter.
- Bland inn tyttebær, vann og rødvinseddik.
- Rør til sausen tykner, ca. 1 minutt.
- Smak til med salt og pepper.
- Hell sausen over skinken og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne smakfulle retten er noe utenom det vanlige. Skinkebitene stekes til en lekker bruning, før de serves med en herlig, syrlig tyttebærsaus som balanserer fløyelsmykheten fra fettet i skinken. Oppskriften kombinerer klassiske smaker på en uventet måte, og resultatet er en enkel, men utrolig smakfull rett som er perfekt for en høstmiddag med venner.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk en skinkesort uten for mye fett.
- 2Pass på å ikke steke skinken for lenge, da den kan bli tørr. Finn en balanse der den får fin farge uten å miste saftigheten.
- 3La gjerne bærsausen småkoke litt ekstra for å tykne den opp og intensivere smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en fersk, grønn salat og nystekte poteter. Et glass tørr, hvit vin eller en lettkjølt, rød bærvin vil også løfte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skinke med syrlig tyttebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinke med syrlig tyttebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skinke med syrlig tyttebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Skinke med syrlig tyttebærsaus er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skinke med syrlig tyttebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skinke med syrlig tyttebærsaus?▼
En porsjon av Skinke med syrlig tyttebærsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
