Saftige hamburgere med hjemmelaget ketchupsaus
Lær hvordan du lager deilige hamburgere med hjemmelaget ketchupsaus. En perfekt oppskrift for en smakfull og enkel middag.
Foto av JEFERSON GOMES på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl ketchup
- 1.2 dl brødsmuler
- 1 ts løkpulver
- 0.5 ts biffkrydder, eller etter smak
- salt og pepper etter smak
- 2 ts vegetabilsk olje
- 1 stor løk, skåret i biter
- 2.4 dl ketchup
- 1.2 dl vann, eller etter behov
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl ketchup
- 1.2 dl brødsmuler
- 1 ts løkpulver
- 0.5 ts biffkrydder, eller etter smak
- salt og pepper etter smak
- 2 ts vegetabilsk olje
- 1 stor løk, skåret i biter
- 2.4 dl ketchup
- 1.2 dl vann, eller etter behov
Slik gjør du:
- I en middels bolle blander du sammen kjøttdeigen, 1.2 dl ketchup, brødsmuler, løkpulver, biffkrydder, salt og pepper.
- Form små, tykke hamburgerpatties.
- Varm opp olje i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme.
- Legg pattiesene i pannen, og stek til de er brune på begge sider.
- Ta pattiesene ut av pannen og legg dem på en tallerken, og la fettet renne av.
- I samme panne, rør sakte sammen den resterende ketchupen (2.4 dl) og vannet.
- Hvis blandingen virker tynn, tilsett litt mer ketchup; hvis den er tykk, tilsett mer vann.
- Tilsett løken, og kok opp.
- Skru ned varmen til middels lav.
- Legg pattiesene tilbake i pannen, dekk til, og la det småkoke i 30 minutter.
- Rør om etter 30 minutter, og hvis sausen fortsatt er tynn, la det småkoke uten lokk til sausen tykner.
Om denne retten
Disse saftige, hjemmelagde hamburgerne tar deg rett tilbake til barndommens somre. Men i stedet for den generiske, kommersielle ketchupsausen, får du en hjemmelaget variant som virkelig løfter denne retten et hakk. Med et dryss av krydder og en lang, saktekokende reduksjon av søt ketchup og løk, får du en saus som kan konkurrere med klassiske fastfood-favoritter – mens du nyter den i rolige, hjemlige omgivelser.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke god, mørk ketchup – den gir best smak og konsistens.
- 2Bruker du magert kjøtt, pass på at du ikke lager pattiesene for tynne – de tørker lett ut. Fett kjøtt gir ekstra saftighet.
- 3Sørg for å la pattiesene få hvile litt etter at de er stekt, slik at saftene trekker seg tilbake inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Servér disse saftige, krydrede hamburgerne med ovnsbakte potetbåter og en frisk, grønn salat. En iskald cola eller øl passer ypperlig til denne klassiske comfort food-retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige hamburgere med hjemmelaget ketchupsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige hamburgere med hjemmelaget ketchupsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige hamburgere med hjemmelaget ketchupsaus?▼
Total tilberedningstid for Saftige hamburgere med hjemmelaget ketchupsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige hamburgere med hjemmelaget ketchupsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige hamburgere med hjemmelaget ketchupsaus?▼
En porsjon av Saftige hamburgere med hjemmelaget ketchupsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
