Geitostfylte hamburgere med to-oliven-spread
Oppskrift på saftige hamburgere fylt med kremet geitost og servert med en smakfull to-oliven-spread, perfekt for en sommermiddag eller grillfest.
Foto av Dmitry Sidorov på Pexels
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 1 ss finhakket fersk basilikum
- 85 g fersk geitost
- 6 kaiserbrød, delt og lett ristet
- 1.8 dl to-oliven-spread (se oppskrift under)
- 6 salatblader, f.eks. romaine eller rød salat
- 6 skiver bifftomat
- 20 kalamataoliven, uten stein, skylt og avrent
- 20 grønne oliven, uten stein, skylt og avrent
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.5 rød paprika, skrelt og hakket
- 1 ss kapers, skylt og avrent
- 2 ss finhakket italiensk persille
- 0.125 ts cayennepepper
- 3 ss olivenolje
- 1 ss sitronskall
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 1 ss finhakket fersk basilikum
- 85 g fersk geitost
- 6 kaiserbrød, delt og lett ristet
- 1.8 dl to-oliven-spread (se oppskrift under)
- 6 salatblader, f.eks. romaine eller rød salat
- 6 skiver bifftomat
- 20 kalamataoliven, uten stein, skylt og avrent
- 20 grønne oliven, uten stein, skylt og avrent
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.5 rød paprika, skrelt og hakket
- 1 ss kapers, skylt og avrent
- 2 ss finhakket italiensk persille
- 0.125 ts cayennepepper
- 3 ss olivenolje
- 1 ss sitronskall
Slik gjør du:
- Bland kjøttdeig og basilikum godt i en bolle.
- Form blandingen til 6 tykke burgere.
- Lag en lomme i midten av hver burger, fyll hver lomme med 1 ss geitost, og dekk med kjøttet.
- Trykk burgerne flate til de er ca. 2 cm tykke.
- Varm opp en grillpanne eller stekepanne på middels høy varme.
- Spray lett med non-stick matlagingsspray, og legg burgerne i pannen.
- Stek i 3 til 4 minutter på den første siden.
- Snu burgerne og stek i 4 til 6 minutter på den andre siden for medium-rare, eller til ønsket stekegrad.
- For å servere, plasser burgerne på de ristede brødhalvdelene.
- Topp hver burger med 2 ss av oliven-spreaden.
- Legg på salat og tomat, og avslutt med den øverste delen av brødet.
- **For å lage to-oliven-spread:**
- Ha oliven, hakket paprika, kapers, persille og cayennepepper i en kjøkkenmaskin utstyrt med metallblad.
- Kjør til det er grovhakket.
- Bruk puls-funksjonen mens du sakte tilsetter olivenolje til den er absorbert.
- Smak til med krydder.
- Overfør til en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet til den skal brukes.
- **Avansert forberedelse:** Spreaden kan forberedes opptil én uke i forveien, dekket og oppbevart i kjøleskapet.
Om denne retten
Geitostfylte hamburgere med to-oliven-spread er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe, finhakket fersk basilikum, fersk geitost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitostfylte hamburgere med to-oliven-spread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitostfylte hamburgere med to-oliven-spread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitostfylte hamburgere med to-oliven-spread?▼
Total tilberedningstid for Geitostfylte hamburgere med to-oliven-spread er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitostfylte hamburgere med to-oliven-spread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitostfylte hamburgere med to-oliven-spread?▼
En porsjon av Geitostfylte hamburgere med to-oliven-spread inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
