Hamantashen
Lær hvordan du lager tradisjonelle hamantashen, deilige jødiske småkaker fylt med frukt eller valnøtt. Perfekt til purim eller som en søt snack.
Om denne retten
Hamantashen er en tradisjonell jødisk småkake som stammer fra Persia. Disse trekantede kakene er fylt med en deilig blanding av mørk, nøtteaktig vallmofrø og knasende fyll, og er et populært element i feiringen av Purim-festivalen. Denne søte, krydrede delikatessen er et virkelig festmåltid som minner oss på tradisjonelle høytider og bringer glede til enhver sammenkomst.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl smør eller margarin, myknet
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 2 egg
- 4. 6 spiseskjeer appelsinjuice
- 5. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 6. 2 teskjeer bakepulver
- 7. 10,7 dl hvetemel
- 8. 1 (340 gram) boks med valmuefrøfyll
Ingredienser
- 1. 3,6 dl smør eller margarin, myknet
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 2 egg
- 4. 6 spiseskjeer appelsinjuice
- 5. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 6. 2 teskjeer bakepulver
- 7. 10,7 dl hvetemel
- 8. 1 (340 gram) boks med valmuefrøfyll
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, pisk smør og sukker sammen til det er glatt. Rør inn eggene ett om gangen, deretter bland inn appelsinjuice og vanilje. Bland inn bakepulveret, og rør deretter gradvis inn melet til deigen former en ball. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer. Jeg liker å la den stå over natten.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør bakepapir på stekebrett.
- 3På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til ca. 0,5 cm tykkelse. Stikk ut sirkler på ca. 7,5 cm i diameter med en kookieutstikker eller et glass. Legg sirkler på det forberedte bakepapiret.
- 4Fyll en teskje med fyll i midten av hver sirkel. (Hvis du bruker for mye, vil det renne ut.) Klyp kantene av hver sirkel sammen for å danne en trekant, og dekk så mye av fyllet som mulig.
- 5Kokiene kan fryses på stekebrettet hvis ønskelig, for å hjelpe dem å beholde formen under koking.
- 6Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen, til de er lett gyldne. Disse er best litt understekt. La dem avkjøle på stekebrettet i noen minutter før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av smør og margarin for å få en perfekt balanse av smak og tekstur.
- 2For å unngå at fyllet renner ut, må du ikke overfylle hamantashen-ene.
- 3La deigstykkene hvile i kjøleskapet før utforming for å gjøre dem lettere å håndtere.
Serveringsforslag
Disse vakre kakene passer perfekt til en kopp varm te eller kaffe, og kan også serveres med et glass søt krydret vin for å forsterke deres orientalske preg. De er et utmerket dessertvalg for enhver festlig anledning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hamantashen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hamantashen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hamantashen?▼
Total tilberedningstid for Hamantashen er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hamantashen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hamantashen?▼
En porsjon av Hamantashen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
