Ham- og sveitserostfrittata
Lær hvordan du lager en deilig skinke og swiss ost frittata. En perfekt rett for en rask og smakfull frokost eller brunch. Enkelt å lage og full av smak!
Om denne retten
En lekker, gjærbakst-inspirert frittata er akkurat det du trenger for å starte dagen på en nærende og smakfull måte. Med den deilige kombinasjonen av eggerøre, salt skinke og smeltet sveitserost, blir dette en rett som metter og tilfredsstiller både mage og gane. Opprinnelsen til denne frittataen kan spores tilbake til de tradisjonelle italienske omelett-rettene, men den har fått sitt eget særpreg gjennom tilføyelsen av den røykte, norske skinken og den aromatiske sveitserosten.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl finhakket løk
- 2. 0,8 dl finhakket grønn paprika
- 3. 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 4 store egg
- 5. 1,6 dl (ca. 85 gram) hakket kokt skinke
- 6. 1,6 dl (ca. 85 gram) revet sveitserost
Ingredienser
- 1. 0,8 dl finhakket løk
- 2. 0,8 dl finhakket grønn paprika
- 3. 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 4 store egg
- 5. 1,6 dl (ca. 85 gram) hakket kokt skinke
- 6. 1,6 dl (ca. 85 gram) revet sveitserost
Fremgangsmåte
- 11. I en 23-centimeters non-stick stekepanne kok løk og paprika med salt og pepper etter smak i 1 spiseskje olje over moderat lav varme, mens du rører, til paprikaen er myk. I en bolle visper du sammen egg, skinke, 1/3 kopp av sveitserost, og salt og pepper etter smak, tilsetter paprikaen i blandingen, og rører til alt er godt blandet. I stekepannen varmer du opp resten av oljen (1/2 spiseskje) over moderat varme til den er varm, men ikke rykende, heller blandingen i pannen, fordeler skinke og paprika jevnt, og steker frittataen uten å røre, i 8 til 10 minutter, eller til kanten er stivnet men midten fortsatt er myk. Strø resten av sveitserosten (1/3 kopp) over toppen. (Hvis håndtaket på stekepannen er av plast, pakker du det inn i dobbelt lag aluminiumsfolie.) Grill frittataen under en forvarmet grillelement, ca. 10 cm fra varmen, i 2 til 3 minutter, eller til osten er gyllen, og la den avkjøle i pannen i 5 minutter. Skyv frittataen over på et serveringsfat, del den i båter, og server den varm eller romtemperert.
- 22. I en 23-centimeters non-stick stekepanne kok løk og paprika med salt og pepper etter smak i 1 spiseskje olje over moderat lav varme, mens du rører, til paprikaen er myk. I en bolle visper du sammen egg, skinke, 1/3 kopp av sveitserost, og salt og pepper etter smak, tilsetter paprikaen i blandingen, og rører til alt er godt blandet. I stekepannen varmer du opp resten av oljen (1/2 spiseskje) over moderat varme til den er varm, men ikke rykende, heller blandingen i pannen, fordeler skinke og paprika jevnt, og steker frittataen uten å røre, i 8 til 10 minutter, eller til kanten er stivnet men midten fortsatt er myk. Strø resten av sveitserosten (
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitets paprika for best smaksresultat.
- 2For en ekstra luftig og lett frittata, separer eggene og vispe eggehvitene til stive topper før du blander dem inn i resten av ingrediensene.
- 3Sørg for at pannen er godt oppvarmet før du heller i eggeblandingen, slik at den stivner perfekt fra bunnen og opp.
Serveringsforslag
Denne næringsrike frittataen er et perfekt måltid å starte dagen med, servert sammen med et glass frisk appelsinjuice og et skiver sprøstekt, grovt brød. Vær kreativ med garnityr - noen friske salvieblader eller hakket persille gir en flott finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham- og sveitserostfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham- og sveitserostfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham- og sveitserostfrittata?▼
Total tilberedningstid for Ham- og sveitserostfrittata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham- og sveitserostfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham- og sveitserostfrittata?▼
En porsjon av Ham- og sveitserostfrittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
