Ham og søtpotetsuppe
Oppskriften på skinke og søtpotetsuppe er enkel å lage, næringsrik og perfekt for kalde dager. Lær hvordan du lager en kremet og velsmakende suppe med få ingredienser.
Om denne retten
Denne søtpotetsuppen er en varm og fargerik hyggelig vinterrett som bringer smakene av høsten inn i kjøkenet. Den er inspirert av tradisjonell amerikansk comfort food, men krydres opp med sødmen fra søtpoteter og den røykete smakmessige kontrastens av den kokte skinken. Suppen er enkel å lage og utmerket for en rolig middag med familien.
Ingredienser
- 1. 11,9 dl kyllingkraft
- 2. 3 ½ kopper skrelte og terningkuttede søtpoteter
- 3. ¾ kopp terningkuttet kokt skinke
- 4. ⅓ kopp hakket selleri
- 5. ⅓ kopp finhakket løk
- 6. ½ kopp hakket grønn paprika
- 7. ¼ kopp hakket gulrot
- 8. ¼ kopp mais
- 9. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 10. 1 teskje tørket basilikum
- 11. 1 teskje tørket persilleflak
- 12. 1 teskje malt svart pepper, eller etter smak
- 13. ½ teskje salt
- 14. 5 spiseskjeer smør
- 15. 6 spiseskjeer hvetemel
- 16. 4,7 dl melk
- 17. ¾ kopp revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 1. 11,9 dl kyllingkraft
- 2. 3 ½ kopper skrelte og terningkuttede søtpoteter
- 3. ¾ kopp terningkuttet kokt skinke
- 4. ⅓ kopp hakket selleri
- 5. ⅓ kopp finhakket løk
- 6. ½ kopp hakket grønn paprika
- 7. ¼ kopp hakket gulrot
- 8. ¼ kopp mais
- 9. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 10. 1 teskje tørket basilikum
- 11. 1 teskje tørket persilleflak
- 12. 1 teskje malt svart pepper, eller etter smak
- 13. ½ teskje salt
- 14. 5 spiseskjeer smør
- 15. 6 spiseskjeer hvetemel
- 16. 4,7 dl melk
- 17. ¾ kopp revet Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner kyllingkraft, søtpoteter, skinke, selleri og løk i en stor kjele; kok opp. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til søtpotetene er møre, ca. 10 til 15 minutter. Rør inn grønn paprika, gulrot, mais, hvitløk, basilikum, persilleflak, svart pepper og salt i suppen, og la det småkoke til grønnsakene er myke, ca. 5 til 10 minutter.
- 22. Smelt smør i en sausovn over middels lav varme; visp inn melet med en gaffel. La det koke og rør i blandingen til den tykner, ca. 1 minutt. Rør sakte inn melk i smør- og melblandingen til den er helt jevn; fortsett å koke og røre over middels lav varme til den tykner, ytterligere 4 til 5 minutter. Rør inn revet cheddarost til den er smeltet og glatt.
- 33. Rør melk- og cheddarostblandingen inn i suppen; la det koke til det er tykt og gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skyll søtpotetene godt før du skreller og kuber dem - det gir en jevnere konsistens i suppen.
- 2Bruk gjerne rester av kokt skinke for en dypere røyksmak, eller erstatt den med litt bacon for samme effekt.
- 3For en ekstra kremet tekstur kan du krydre suppen med litt malt muskatnøtt eller kanel.
Serveringsforslag
Servér den kremet søtpotetsuppen med sprø, krydrede hjemmelagde brødkrutonger og dryss litt hakket persille over toppen. Et glass kjølig, tørr hvitvin kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham og søtpotetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham og søtpotetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham og søtpotetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Ham og søtpotetsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham og søtpotetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham og søtpotetsuppe?▼
En porsjon av Ham og søtpotetsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
