Ingredienser
- 12 dl kyllingkraft
- 8.5 dl skrelte og terningkuttede søtpoteter
- 1.8 dl terningkuttet kokt skinke
- 0.8 dl hakket selleri
- 0.8 dl finhakket løk
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 0.6 dl hakket gulrot
- 0.6 dl mais
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket persilleflak
- 1 ts malt svart pepper, eller etter smak
- 0.5 ts salt
- 5 ss smør
- 6 ss hvetemel
- 4.7 dl melk
- 1.8 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 12 dl kyllingkraft
- 8.5 dl skrelte og terningkuttede søtpoteter
- 1.8 dl terningkuttet kokt skinke
- 0.8 dl hakket selleri
- 0.8 dl finhakket løk
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 0.6 dl hakket gulrot
- 0.6 dl mais
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket persilleflak
- 1 ts malt svart pepper, eller etter smak
- 0.5 ts salt
- 5 ss smør
- 6 ss hvetemel
- 4.7 dl melk
- 1.8 dl revet Cheddar-ost
Slik gjør du:
- Kombiner kyllingkraft, søtpoteter, skinke, selleri og løk i en stor kjele; kok opp.
- Skru ned varmen til middels og la det småkoke til søtpotetene er møre, ca. 10 til 15 minutter.
- Rør inn grønn paprika, gulrot, mais, hvitløk, basilikum, persilleflak, svart pepper og salt i suppen.
- La det småkoke til grønnsakene er myke, ca. 5 til 10 minutter.
- Smelt smør i en sausovn over middels lav varme.
- Visp inn melet med en gaffel.
- La det koke og rør i blandingen til den tykner, ca. 1 minutt.
- Rør sakte inn melk i smør- og melblandingen til den er helt jevn.
- Fortsett å koke og røre over middels lav varme til den tykner, ytterligere 4 til 5 minutter.
- Rør inn revet cheddarost til den er smeltet og glatt.
- Rør melk- og cheddarostblandingen inn i suppen.
- La det koke til det er tykt og gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Denne søtpotetsuppen er en varm og fargerik vinterrett som bringer smakene av høsten inn i kjøkkenet. Den er inspirert av tradisjonell amerikansk «comfort food», men krydres opp med sødmen fra søtpoteter og den røykfylte smakskontrasten fra den kokte skinken. Suppen er enkel å lage og utmerket for en rolig middag med familien.
Tips og Varianter
- 1Skyll søtpotetene godt før du skreller og kutter dem i terninger – det gir en jevnere konsistens i suppen.
- 2Bruk gjerne rester av kokt skinke for en dypere røyksmak, eller erstatt den med litt bacon for samme effekt.
- 3For en ekstra kremet tekstur kan du krydre suppen med litt malt muskatnøtt eller kanel.
Serveringsforslag
Server den kremete søtpotetsuppen med sprø, krydrede hjemmelagde brødkrutonger og dryss litt hakket persille over toppen. Et glass kjølig, tørr hvitvin kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet skinke- og søtpotetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet skinke- og søtpotetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet skinke- og søtpotetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet skinke- og søtpotetsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet skinke- og søtpotetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet skinke- og søtpotetsuppe?▼
En porsjon av Kremet skinke- og søtpotetsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
