Ham og stor nordlig bønnesuppe
Oppskrift på skinke og storfekjøttsuppe med hvite bønner. Enkel å lage, perfekt for kalde dager. Prøv denne velsmakende og mettende suppen i dag!
Om denne retten
Denne nordiske klassikeren, ham og stor nordlig bønnesuppe, er en virkelig varmende og komfortabel rett som bringer smakene av kystlandskapet rett til kjøkkenbordet ditt. Laget med saftige, smakfulle kokte skinkebitene og de store, kremdige bønnene, er denne suppen både nærende og tilfredsstillende. Oppskriften, som trolig stammer fra de nordlige havområdene, er perfekt for å nyte på en kald vinterkveld eller til å glede gjestene dine med på en hyggelig sammenkomst.
Ingredienser
- 1. 1 tykk skive fullt kokt skinke med bein
- 2. 2 ss smør, delt
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 2 gulrøtter, hakket
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 boks (ca. 450 g) store nordlige bønner, uten avrent væske
- 7. 4,7 dl vann, eller etter behov
- 8. 2 laurbærblad
- 9. 1 ts salt
- 10. 1/4 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 tykk skive fullt kokt skinke med bein
- 2. 2 ss smør, delt
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 2 gulrøtter, hakket
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 boks (ca. 450 g) store nordlige bønner, uten avrent væske
- 7. 4,7 dl vann, eller etter behov
- 8. 2 laurbærblad
- 9. 1 ts salt
- 10. 1/4 ts malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Kutt hammen i bitstørrelse biter, og spar benet. Smelt 1 spiseskje smør i en stekepanne over middels varme, og stek hammbitene i det varme smøret til de er lett brunet, ca. 4 minutter.
- 22. Smelt 1 spiseskje smør i en stor kjele; kok opp og rør inn løk, gulrøtter og hvitløk i det varme smøret til de er myke og løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Hell de uavdryppede bønnene i grønnsakene, tilsett ham og det reserverte hamnbenet, og hell i vann til ønsket tykkelse på suppen. Rør inn laurbærblad og smak til med salt og svart pepper.
- 33. Kok opp suppen, skru ned varmen til middels-lav, og la den småkoke i 25 minutter. Fjern hamnbenet og laurbærbladene før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk skive av fullt kokt skinke for best tekstur og smak.
- 2Du kan erstatte de store nordlige bønnene med andre typer tørkede bønner, som for eksempel kidney- eller pinto-bønner.
- 3Skjær hammen i bitstørrelse biter for å få en jevn fordeling av kjøttet i suppen.
Serveringsforslag
Denne suppen går utmerket sammen med et varmt, hjemmelaget brød, som for eksempel et rustikt rugbrød eller et sprøtt og smørdryppende hvitløksbrød. For å avslutte måltidet på en perfekt måte, anbefaler vi et glass av en kraftig, mørk øl som komplimenterer de dype, jordnære smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham og stor nordlig bønnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham og stor nordlig bønnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham og stor nordlig bønnesuppe?▼
Total tilberedningstid for Ham og stor nordlig bønnesuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham og stor nordlig bønnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham og stor nordlig bønnesuppe?▼
En porsjon av Ham og stor nordlig bønnesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
