Oppskrift på skinke- og ostevafler med stekt egg

Ingredienser

4porsjoner

0,6 dl hvetemel

0,6 dl revet Gruyère- eller sveitserost

55 g skivet påleggsskinke, kuttet i 1,5 cm biter

2 ss revet Parmesan

1,5 ts bakepulver

1,5 ts sukker

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

1,8 dl melk

2 ss usaltet smør, smeltet, pluss mer til å smøre vaffeljernet

2 ss vegetabilsk olje

5 store egg

2 vårløk, tynne skiver

Ingredienser

4porsjoner

0,6 dl hvetemel

0,6 dl revet Gruyère- eller sveitserost

55 g skivet påleggsskinke, kuttet i 1,5 cm biter

2 ss revet Parmesan

1,5 ts bakepulver

1,5 ts sukker

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

1,8 dl melk

2 ss usaltet smør, smeltet, pluss mer til å smøre vaffeljernet

2 ss vegetabilsk olje

5 store egg

2 vårløk, tynne skiver

Slik gjør du:

Forvarm et vaffeljern til middels-høy varme.

Forvarm ovnen til 95 grader Celsius (200 grader Fahrenheit) for å holde vaflene varme.

Visp sammen hvetemel, Gruyère, skinke, Parmesan, bakepulver, sukker, 1/4 ts salt og litt pepper i en stor bolle.

Visp sammen melk, smeltet smør, olje, 1 egg og vårløk i en annen bolle.

Hell melkeblandingen i melblandingen og rør forsiktig til alt er akkurat blandet (det er greit om det er noen klumper).

Smør vaffeljernets topp og bunn lett med smør.

Fyll vaffeljernet omtrent tre fjerdedeler fullt (noe av vaffeljernet skal fortsatt være synlig).

Lukk lokket forsiktig og stek vaflene til de er gyldne og sprø, ca. 6 til 7 minutter.

Hold de ferdige vaflene varme i ovnen eller dekket med folie på en tallerken mens du steker resten.

Smør bunnen av vaffeljernet lett med mer smør.

Knekk de resterende 4 eggene rett på vaffeljernet og hold jernet åpent (gjør dette i porsjoner hvis jernet ikke er stort nok).

Strø eggene med salt og pepper.

Stek eggene til eggehvitene er stivnet og eggeplommen fortsatt er rennende, ca. 4 til 5 minutter.

Server ett egg på hver vaffel, bruk en stekespade for å flytte dem.

Om denne retten

Den klassiske skinke- og ostevaffelen får en ny vri med et kremet, rennende egg på toppen. Denne lekre frokostretten kombinerer de salte, sprø vaflene med den deilige blandingen av smørfylte egg, nydelig ost og riktig mengde skinke. Det er en oppdatert og elegant versjon av en tradisjonell brunsjfavoritt – perfekt for en rolig søndag med familie eller venner.

Tips og Varianter

1Tips 1: Bruk en god kvalitets-påleggsskinke, som prosciutto eller serranoskinke, for enda mer smak.

2Tips 2: Bytt ut melken med kulturmelk for en lettere, luftigere vaffel.

3Tips 3: Sørg for at eggene er ferske og at vaffeljernet er godt oppvarmet for perfekt stekte egg.

Serveringsforslag

Server vaflene med et glass frisk appelsinjuice og en liten salat for en komplett og balansert frokostopplevelse. Eventuelt kan du også tilby syltetøy, honning eller crème fraîche som ekstra topping.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Skinke- og ostevafler med stekt egg?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinke- og ostevafler med stekt egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Skinke- og ostevafler med stekt egg?▼

Total tilberedningstid for Skinke- og ostevafler med stekt egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Skinke- og ostevafler med stekt egg vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Skinke- og ostevafler med stekt egg?▼

En porsjon av Skinke- og ostevafler med stekt egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.