Ham og ost-vafler med et egg
Lær hvordan du lager deilige skinke og ostevafler med egg. En perfekt frokost eller brunchrett som er enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Den klassiske ham og ost-vaffelen får ny vri med et kremet, rennende egg på toppen. Denne lekre frokost-retten kombinerer de salte, sprø vaflene med den deilige blandingen av smørfylte egg, nydelig ost og riktig mengde bacon. Det er en oppdatert og elegant versjon av en tradisjonell brunch-favoritt - perfekt for en langsom søndag med familie eller venner.
Ingredienser
- 0,6 dl hvetemel (all-purpose)
- 0,6 dl revet Gruyère- eller sveitsisk ost
- 55 gram skivet påleggschamp, kuttet i 1/2-tommers biter
- 2 spiseskjeer revet Parmesan
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1 1/2 teskje sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,8 dl melk
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss mer til å børste vaffeljernet
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5 store egg
- 2 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 0,6 dl hvetemel (all-purpose)
- 0,6 dl revet Gruyère- eller sveitsisk ost
- 55 gram skivet påleggschamp, kuttet i 1/2-tommers biter
- 2 spiseskjeer revet Parmesan
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1 1/2 teskje sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,8 dl melk
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss mer til å børste vaffeljernet
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5 store egg
- 2 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Vaffeljern
- 2Forvarm et vaffeljern til medium-høy varme. Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit. Visp sammen melet, Gruyère, skinke, Parmesan, bakepulver, sukker, 1/4 teskje salt og noen korn med pepper i en stor bolle. Visp sammen melk, smør, olje, 1 egg og vårløk i en annen bolle. Hell melkeblandingen i melblandingen og rør forsiktig til alt er akkurat blandet (det er greit om det er noen klumper).
- 3Lett børst top og bunn av vaffeljernet med smør. Fyll vaffeljjernet omtrent tre fjerdedeler fullt (noe av vaffeljjernet skal fortsatt være synlig). Lukk lokket forsiktig og kok til vaflene er gyldne og sprø, 6 til 7 minutter. Hold de ferdige vaflene varme i ovnen eller dekket med folie på en tallerken mens du lager resten.
- 4Lett børst bunnen av vaffeljernet med mer smør. Knekk de resterende 4 eggene rett på vaffeljernet og hold jernet åpent (gjør dette i porsjoner hvis jernet ikke er stort nok). Strø eggene med salt og pepper. Kok til eggehvitene er stivnet og eggeplommen fortsatt er rennende, 4 til 5 minutter. Server ett egg på hver vaffel, bruk en slikkepott for å flytte dem.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god kvalitets-påleggskjøtt, som prosciutto eller serranoskinke, for enda mer smak.
- 2Tips 2: Bytt ut melken med lettjuks for en lettere, luftigere vaffelkake.
- 3Tips 3: Sørg for at eggene er ferske og at vaffeljernet er godt oppvarmet for perfekt stekte egg.
Serveringsforslag
Servér vaflene med et glass frisk appelsinjuice og en liten salatbolle for en komplett og balansert frokostopplevelse. Eventuelt kan du også tilby syltetøy, honning eller créme fraîche som ekstra topping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham og ost-vafler med et egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham og ost-vafler med et egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham og ost-vafler med et egg?▼
Total tilberedningstid for Ham og ost-vafler med et egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham og ost-vafler med et egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham og ost-vafler med et egg?▼
En porsjon av Ham og ost-vafler med et egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
