Ham og Fontina-frittata
Oppskrift på skinke og fontina frittata, perfekt til frokost eller brunch. Enkel å lage, smakfull og næringsrik. Prøv den i dag!
Om denne retten
Den klassiske ham og Fontina-frittataen er et fantastisk og allsidig måltid som passer like godt til en helgefrokost som til en enkel hverdagskveld. Den gylne, luftige eggstuing er en velsmakende kombinasjon av mørbrådet skinke, den aromatiske italienske Fontina-osten og en rekke smaksrike ingredienser - en sann smaksfest for ganen.
Ingredienser
- 455 gram skinkesteak, fra kjøttavdelingen i butikken
- 1 spiseskje (en sirkling rundt pannen) olivenolje
- 2 spiseskjeer smør
- 12 ekstra store egg
- 1,2 dl melk eller halv og halv
- Salt og pepper
- 4,7 dl (8 til 285 gram) dansk Fontina, revet
Ingredienser
- 455 gram skinkesteak, fra kjøttavdelingen i butikken
- 1 spiseskje (en sirkling rundt pannen) olivenolje
- 2 spiseskjeer smør
- 12 ekstra store egg
- 1,2 dl melk eller halv og halv
- Salt og pepper
- 4,7 dl (8 til 285 gram) dansk Fontina, revet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Trim eventuelt bindevev og alt fett av skinke-steiken. Finhakk kjøttet i veldig små biter og sett til side.
- 3Varm opp en 30-centimeters non-stick stekepanne med ovnsikker håndtak over middels varme. Tilsett olje og 1 spiseskje smør i pannen, og fordel smøret og oljen jevnt over bunnen og sidene av pannen. Legg skinkebitene i pannen og stek i 3 minutter for å få dem litt brune og for å frigjøre noe av fuktigheten i kjøttet.
- 4Visp sammen egg og melk eller fløte. Kutt opp små biter av den resterende spiseskjeen smør og legg dem i de piskede eggene. Krydre eggene med litt salt og pepper, og visp igjen for å blande. Hell eggene over skinken i pannen. Rør forsiktig i eggene for å fordele skinkebitene jevnt.
- 5Når eggene begynner å stivne, løft opp den dannede skinnet på bunnen og la de ubehandlede eggene få sette seg. Fortsett å gjøre dette til eggene begynner å stivne og få en fast konsistens. Sett pannen i ovnen, og la frittataen steke i 10 minutter, eller til den er gyllen på toppen. Strø et generøst lag revet fontina-ost over frittataen, og la den stå i ovnen i ytterligere 3 til 5 minutter, eller til osten er smeltet, begynner å boble og få en lett brunfarge. Server frittataen i båter direkte fra pannen med en kakegaffel.
Tips og Varianter
- 1Bruk et godt kvalitet skinke for best mulig resultat - den vil gi en rikere, mer kompleks smak.
- 2La frittataen stå litt i ovnen etter at osten er smeltet, slik at den får en nydelig gyllenbrun farge på toppen.
- 3For en mer smaksrik variant, prøv å tilsette litt hakket løk og sopp sammen med skinkebitene før du heller i eggeblandingen.
Serveringsforslag
Servér den varme frittataen med et friskt, grønt salat og et glass med tørr, hvit vin for en perfekt balansert og næringsrik lunsj eller middag. For en enda mer tilfredsstillende opplevelse, avslutt måltidet med en deilig kopp sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham og Fontina-frittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham og Fontina-frittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham og Fontina-frittata?▼
Total tilberedningstid for Ham og Fontina-frittata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham og Fontina-frittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham og Fontina-frittata?▼
En porsjon av Ham og Fontina-frittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
