Frittata med skinke og Fontina
Oppskrift på frittata med skinke og Fontina, perfekt til frokost eller brunsj. Enkel å lage, smakfull og næringsrik. Prøv den i dag!
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 450 g skinkesteak
- 1 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 12 store egg
- 1.2 dl melk eller fløte
- Salt
- Pepper
- 285 g Fontina-ost, revet
Ingredienser
- 450 g skinkesteak
- 1 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 12 store egg
- 1.2 dl melk eller fløte
- Salt
- Pepper
- 285 g Fontina-ost, revet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Trim eventuelt bindevev og fett av skinkesteiken. Finhakk kjøttet i veldig små biter og sett til side.
- Varm opp en 30 cm non-stick stekepanne med ovnsikkert håndtak over middels varme. Tilsett olje og 1 ss smør i pannen, og fordel smøret og oljen jevnt over bunnen og sidene av pannen.
- Legg skinkebitene i pannen og stek i 3 minutter for å få dem litt brune og for å frigjøre noe av fuktigheten i kjøttet.
- Visp sammen egg og melk eller fløte. Kutt opp små biter av den resterende 1 ss smør og legg dem i de piskede eggene.
- Krydre eggene med litt salt og pepper, og visp igjen for å blande. Hell eggene over skinken i pannen. Rør forsiktig i eggene for å fordele skinkebitene jevnt.
- Når eggene begynner å stivne, løft opp den dannede «skorpen» på bunnen og la de ubehandlede eggene få sette seg. Fortsett å gjøre dette til eggene begynner å stivne og få en fast konsistens.
- Sett pannen i ovnen, og la frittataen steke i 10 minutter, eller til den er gyllen på toppen.
- Strø et generøst lag revet Fontina-ost over frittataen, og la den stå i ovnen i ytterligere 3 til 5 minutter, eller til osten er smeltet, begynner å boble og får en lett brunfarge.
- Server frittataen i båter direkte fra pannen.
Om denne retten
Den klassiske frittataen med skinke og Fontina er et fantastisk og allsidig måltid som passer like godt til en helgefrokost som til en enkel hverdagskveld. Den gylne, luftige eggeblandingen er en velsmakende kombinasjon av mørt skinkekjøtt, den aromatiske italienske Fontina-osten og en rekke smaksrike ingredienser – en sann smaksfest for ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk skinke av god kvalitet for best mulig resultat – den vil gi en rikere, mer kompleks smak.
- 2La frittataen stå litt i ovnen etter at osten er smeltet, slik at den får en nydelig gyllenbrun farge på toppen.
- 3For en mer smaksrik variant, prøv å tilsette litt hakket løk og sopp sammen med skinkebitene før du heller i eggeblandingen.
Serveringsforslag
Servér den varme frittataen med en frisk, grønn salat og et glass med tørr hvitvin for en perfekt balansert og næringsrik lunsj eller middag. For en enda mer tilfredsstillende opplevelse, avslutt måltidet med en deilig kopp sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med skinke og Fontina?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med skinke og Fontina. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med skinke og Fontina?▼
Total tilberedningstid for Frittata med skinke og Fontina er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med skinke og Fontina vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med skinke og Fontina?▼
En porsjon av Frittata med skinke og Fontina inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
