Oppskrift på skinke- og eggpizzaer på kjeksbunn

Ingredienser

6porsjoner

3 røde, grønne eller gule paprikaer, skåret i tynne strimler

1 løk, skåret i tynne skiver

1.5 ss usaltet smør

2.4 dl finhakket kokt skinke (ca. 225 g)

4.7 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts salt

1.2 dl kaldt usaltet smør, skåret i biter

1.5 dl melk

4.7 dl revet Münster- eller Monterey Jack-ost (ca. 170 g)

6 store egg

Vårløkstilker til pynt

Ingredienser

6porsjoner

3 røde, grønne eller gule paprikaer, skåret i tynne strimler

1 løk, skåret i tynne skiver

1.5 ss usaltet smør

2.4 dl finhakket kokt skinke (ca. 225 g)

4.7 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts salt

1.2 dl kaldt usaltet smør, skåret i biter

1.5 dl melk

4.7 dl revet Münster- eller Monterey Jack-ost (ca. 170 g)

6 store egg

Vårløkstilker til pynt

Slik gjør du:

Forbered grønnsakene: Kok paprika og løk i smør i en stor stekepanne over middels varme, mens du rører, til grønnsakene er myke. Rør inn skinken, og fjern stekepannen fra varmen. Paprikablandingen kan lages ett døgn i forveien og oppbevares tildekket og avkjølt.

Lag kjeksdeigen: I en bolle vispes melet, bakepulveret og saltet sammen. Tilsett smøret og bland deigen til den ligner grovt mel. Rør inn melken og bland deigen til den akkurat samler seg.

Samle deigen til en ball, og elt den forsiktig 6 ganger på en lett melet overflate. Del deigen i 6 like deler. Rull hver del til en 18 cm runding.

Lag en 1.5 cm høy kant på hver runding ved å brette inn kanten av deigen og klemme den til, slik at skallet måler 13 cm. Legg skallene på et smurt stekebrett.

Fordel osten i skallene og topp med paprikablandingen. Lag en fordypning i midten av hver pizza.

Knekk forsiktig et egg i hver fordypning. Stek pizzaene midt i en forvarmet ovn på 220°C i 12–15 minutter, eller til eggeplommene akkurat har stivnet. Pynt med vårløkstilker før servering.

Om denne retten

Disse pizzaene tar dine favorittingredienser – skinke og egg – og gir dem en kreativ vri. Bunnen av hjemmelaget kjeks gir en saftig og mettende base for en lekker kombinasjon av sprøstekt skinke, gylne egg og smeltet ost. Dette er en frokostrett som garantert vil bli en vinner hos både store og små.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne rester av kokt eller stekt skinke for ekstra smak og tekstur.

2For en fyldigere konsistens kan du erstatte melken med lettrømme i deigen.

3Pass på at eggeplommene ikke oversteker – de skal være akkurat stivnet når pizzaen tas ut av ovnen.

Serveringsforslag

Disse skinke- og eggpizzaene er perfekte å servere som en kreativ og mettende frokost, gjerne med en frisk salat eller noen syrlige bær ved siden av for å balansere smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Skinke- og eggpizzaer på kjeksbunn?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinke- og eggpizzaer på kjeksbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Skinke- og eggpizzaer på kjeksbunn?▼

Total tilberedningstid for Skinke- og eggpizzaer på kjeksbunn er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Skinke- og eggpizzaer på kjeksbunn vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Skinke- og eggpizzaer på kjeksbunn?▼

En porsjon av Skinke- og eggpizzaer på kjeksbunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.