Ham-Cheddar-biscuit-sandwicher
Lær hvordan du lager deilige skinke-cheddar biscuit sandwiches. Perfekt for en rask frokost eller brunch. Enkelt, smakfullt og alltid populært!
Om denne retten
Disse luftige, smørfylte kjeksene med sennep, byham og cheddar er en klassisk amerikansk frokostrett med en twist. Den ekstra saftige fyllingen og den sprø overflaten gir en fantastisk tekstur og smaksopplevelse. Å servere disse hamburgerne på lørdag morgen er en fin måte å starte helgen på – perfekt til å samle familien rundt bordet eller nyte dem for seg selv med en god kopp kaffe.
Ingredienser
- 1. Allsidig mel til utstøting
- 2. 1 oppskrift Smørmelk Biscuit-deig, følger oppskriften
- 3. 1,2 dl grovkornet sennep
- 4. 8 tynne skiver byham
- 5. 9,5 dl revet skarp hvit eller gul Cheddar
- 6. 1,2 dl kremfløte
- 7. Nykvernet svart pepper
- 8. 9,5 dl allsidig mel
- 9. 4 teskjeer bakepulver
- 10. 1 teskje natron
- 11. 1 teskje kosher-salt
- 12. 12 spiseskjeer (1 1/2 stikker) kaldt usaltet smør, kuttet i små biter
- 13. 3,6 dl kaldt smørmelk
Ingredienser
- 1. Allsidig mel til utstøting
- 2. 1 oppskrift Smørmelk Biscuit-deig, følger oppskriften
- 3. 1,2 dl grovkornet sennep
- 4. 8 tynne skiver byham
- 5. 9,5 dl revet skarp hvit eller gul Cheddar
- 6. 1,2 dl kremfløte
- 7. Nykvernet svart pepper
- 8. 9,5 dl allsidig mel
- 9. 4 teskjeer bakepulver
- 10. 1 teskje natron
- 11. 1 teskje kosher-salt
- 12. 12 spiseskjeer (1 1/2 stikker) kaldt usaltet smør, kuttet i små biter
- 13. 3,6 dl kaldt smørmelk
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en 13 cm rund utstikker
- 22. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 33. Dryss mel på arbeidsflaten og kjevle ut kjeksdeigen til ca. 0,6 cm tykkelse eller litt tykkere. Stikk ut 13 cm runde kjeks med en utstikker. Rull sammen restene og stikk ut igjen.
- 44. Smør en spiseskje med sennep over halve toppen av hver runding. Brett skinkeskivene, legg dem oppå sennepen med en 0,6 cm kant, og topp med en knapp halv kopp med cheddarost. Brett deigen over for å danne en halvmåne og trykk til med en gaffel for å forsegle. Overfør hver ferdiglagde kjeks til det forberedte stekebrettet.
- 55. Pensle toppen av kjeksene med krem og dryss over litt sort pepper. Stek til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 15 minutter. La dem avkjøle litt og server varme.
- 66. Bland mel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Smuldre inn smøret med fingrene eller en paideigskutter til blandingen ligner grovt mel. Tilsett kulturmelk og bland forsiktig til deigen akkurat begynner å samle seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne grovkornet Dijon-sennep for en ekstra smaksrik fylling.
- 2Sørg for at kjeksdeigen er godt avkjølt før utforming for at de skal beholde formen under steking.
- 3Eksperimentér med ulike typer modne ostar for å finne din favoritt – skarpt cheddar, Gruyère eller Emmentaler fungerer også utmerket.
Serveringsforslag
Disse smakfulle frokostsandwichene er best når de serveres varme, rett fra ovnen. De passer utmerket med en fersk fruktspyd, en kremet avokadosalat eller en aromatisk, varm kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham-Cheddar-biscuit-sandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham-Cheddar-biscuit-sandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham-Cheddar-biscuit-sandwicher?▼
Total tilberedningstid for Ham-Cheddar-biscuit-sandwicher er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham-Cheddar-biscuit-sandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham-Cheddar-biscuit-sandwicher?▼
En porsjon av Ham-Cheddar-biscuit-sandwicher inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
