Halibutfiletter innpakket i filodeig med sitron- og vårløksaus
Oppdag en smakfull oppskrift på phyllo-innbakt kveitefilet servert med frisk sitron og vårløk saus, perfekt for en elegant hovedrett.
Om denne retten
Halibutfiletter innpakket i filodeig med sitron- og vårløksaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smeltet smør, ark filodeig, (5 ounces) halibutfiler og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer smeltet smør
- 2. 4 ark filodeig
- 3. 2 (5 ounces) halibutfiler
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 2 teskjeer finhakket frisk dill
- 6. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 7. 1,2 dl pisket krem
- 8. 2 grønne løk, finhakket
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer smeltet smør
- 2. 4 ark filodeig
- 3. 2 (5 ounces) halibutfiler
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 2 teskjeer finhakket frisk dill
- 6. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 7. 1,2 dl pisket krem
- 8. 2 grønne løk, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 22. Smør lett et ark med filodeig. Legg et nytt ark rett oppå det første, og smør det lett. Gjenta med de resterende to arkene med filodeig. Kutt arkene i to.
- 33. Krydre halibutfiletene med salt og pepper. Plasser en filet nær bunnen av et av de delte arkene med filodeig. Strø over dill. Brett inn sidene av filodeigen, og rull deretter fileten. Legg den på et bakepapirkledd stekebrett, og pensle lett med smør. Gjenta med den andre fileten.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til paien er puffet opp og gyllen, ca. 12–15 minutter.
- 55. I mellomtiden, kok opp sitronsaft i en liten kjele over høy varme. La det koke til nesten alt har fordampet. Skru ned varmen til middels, og rør inn fløte. La det småkoke til fløten tykner litt. Rør inn grønn løk, og smak til med salt og pepper. Server halibuten på en seng av saus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Halibutfiletter innpakket i filodeig med sitron- og vårløksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Halibutfiletter innpakket i filodeig med sitron- og vårløksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Halibutfiletter innpakket i filodeig med sitron- og vårløksaus?▼
Total tilberedningstid for Halibutfiletter innpakket i filodeig med sitron- og vårløksaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Halibutfiletter innpakket i filodeig med sitron- og vårløksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Halibutfiletter innpakket i filodeig med sitron- og vårløksaus?▼
En porsjon av Halibutfiletter innpakket i filodeig med sitron- og vårløksaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
