Hakket valnøtt- og kaffekake
Lær hvordan du lager en smakfull chopped valnøtt and coffee kake med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffestunden eller som dessert.
Om denne retten
Denne valnøtt- og kaffekaken er en sann klassiker i det norske bakeriet. Oppskriften springer ut av en gammel familietradisjon, der nøtter og kaffe har vært sentralt i generasjoners hjemmebakst. Kaken har en deilig balanse mellom den møre valnøttsmaken og den aromatiske kaffen, som gjør den perfekt som vinterens hyggelige kaffekos eller som avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 4 egg
- 115 gram granulert sukker
- 1 spiseskje fin, fersk brødsmuler
- 1 spiseskje finmalt ferskt kaffe
- 1 spiseskje kakaopulver
- 170 gram skrelte valnøtter, grovhakket
- 115 gram usaltet smør, myknet
- 115 gram melis (konfekt-sukker), siktet
- 1 eggeplomme
- 1 spiseskje instantkaffe
- 2 spiseskjeer kokende vann
Ingredienser
- 4 egg
- 115 gram granulert sukker
- 1 spiseskje fin, fersk brødsmuler
- 1 spiseskje finmalt ferskt kaffe
- 1 spiseskje kakaopulver
- 170 gram skrelte valnøtter, grovhakket
- 115 gram usaltet smør, myknet
- 115 gram melis (konfekt-sukker), siktet
- 1 eggeplomme
- 1 spiseskje instantkaffe
- 2 spiseskjeer kokende vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og smør og kle en kakeform på 20 cm i diameter og 5 cm høy.
- 2Skill eggeplommene fra eggehvitene. Pisk eggeplommene og sukkeret sammen til en lys gul masse som henger i bånd fra vispen. Tilsett brødsmuler, malt kaffe, kakao og valnøtter, og bland godt sammen. Pisk eggehvitene stive og vend forsiktig inn i valnøttblandingen. Hell røren i den forberedte kakeformen og stek i 45 minutter. Avkjøl i formen, før du vender kaken ut på en rist.
- 3For å lage glasuren, pisk smør og melis sammen til en glatt krem, og tilsett eggeplommen. Løs opp den instantkaffen i det kokende vannet og bland godt inn i glasuren. Fordel glasuren over kaken med en våt kniv.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, ristede valnøtter for best smak og konsistens.
- 2Pass på at kaken ikke får for mye tid i ovnen - den skal være fuktig og mør innvendig.
- 3For ekstra intenst kaffesmak, kan du bytte ut noe av den malte kaffen med en ekstra klunk av den sterke, kokende væsken.
Serveringsforslag
Servér den velsmakende kaken med en god kopp kaffe, helst med litt lettrømt eller iskrem på siden for å dempe den kraftige kaffesmaken. Den passer utmerket som dessert etter en varm, hjemmelaget middag i vinterkulden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hakket valnøtt- og kaffekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hakket valnøtt- og kaffekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hakket valnøtt- og kaffekake?▼
Total tilberedningstid for Hakket valnøtt- og kaffekake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hakket valnøtt- og kaffekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hakket valnøtt- og kaffekake?▼
En porsjon av Hakket valnøtt- og kaffekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
