Hakket lam med ingefær, hoisin og vårløk
Enkel oppskrift på smakfull hakket lam med ingefær, hoisin og vårløk. Perfekt for en rask middag eller forrett.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 2 ss appelsinjuice
- 1 ss maisstivelse
- 450 g kjøttdeig av lam
- 1 ss orientalsk sesamolje
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss finhakket fersk hvitløk
- 1 ss finhakket appelsinskall
- 1 bunt vårløk, hakket
- 0.6 dl hoisinsaus
- Smør salatbladene
Ingredienser
- 2 ss appelsinjuice
- 1 ss maisstivelse
- 450 g kjøttdeig av lam
- 1 ss orientalsk sesamolje
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss finhakket fersk hvitløk
- 1 ss finhakket appelsinskall
- 1 bunt vårløk, hakket
- 0.6 dl hoisinsaus
- Smør salatbladene
Slik gjør du:
- Bland appelsinjuice og maisstivelse i en liten bolle.
- Surr lam i en stor, tung stekepanne over høy varme til det er gjennomstekt, og bruk baksiden av en skje for å bryte opp kjøttet, ca. 5 minutter.
- Hell lam og saften fra pannen over i en sil; la det renne av.
- Varm opp olje i samme panne over høy varme.
- Tilsett ingefær, hvitløk og appelsinskall; wok i 30 sekunder.
- Tilsett vårløk; wok i ytterligere 30 sekunder.
- Ha i hoisinsaus og lam i pannen; rør til det er godt blandet.
- Tilsett appelsinjuice- og maisstivelsesblandingen; rør til det tykner, ca. 1 minutt.
- Server på salatbladene.
Om denne retten
Denne lette, friske retten med hakket lam er en smaksfull og enkel måte å nyte lammekjøtt på. Den asiatisk-inspirerte blandingen av ingefær, hoisinsaus og appelsinskall gir en spennende balanse av sødme, syre og krydder som virkelig får det rike lammekjøttet til å skinne.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøttdeig av lam fremfor vanlige stykker for en rask og enkel tilberedning.
- 2La kjøttet få ordentlig farge i pannen før du tilsetter de aromatiske ingrediensene - dette gir dybde i smaken.
- 3For en enda friskere smak kan du tilsette litt fersk koriander eller mynte like før servering.
Serveringsforslag
Server den spreke, smaksrike lammeretten på avkjølte salatblader for en sunn og lettere variant. Velg en frisk, krydret hvitvin eller øl som drikke for å komplementere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hakket lam med ingefær, hoisin og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hakket lam med ingefær, hoisin og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hakket lam med ingefær, hoisin og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Hakket lam med ingefær, hoisin og vårløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hakket lam med ingefær, hoisin og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hakket lam med ingefær, hoisin og vårløk?▼
En porsjon av Hakket lam med ingefær, hoisin og vårløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
