Hakket grillet sommer salat
Oppskrift på en deilig chopped grillet summer salat, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Hakket grillet sommer salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Én 300 gram container med druetomater, middels rød løk, skivet. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Én 300 gram container med druetomater
- 2 små zucchini, skåret på langs i 1,5 cm biter
- 1 rød paprika, fjernet ribber, skåret i kvarter
- 1 gul paprika, fjernet ribber, skåret i kvarter
- 1/2 middels rød løk, skivet
- 0,6 dl olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 never ruccola
- 0,6 dl grovhakkede ferske basilikumblader
- 1 spiseskje balsamicoeddik
Ingredienser
- Én 300 gram container med druetomater
- 2 små zucchini, skåret på langs i 1,5 cm biter
- 1 rød paprika, fjernet ribber, skåret i kvarter
- 1 gul paprika, fjernet ribber, skåret i kvarter
- 1/2 middels rød løk, skivet
- 0,6 dl olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 never ruccola
- 0,6 dl grovhakkede ferske basilikumblader
- 1 spiseskje balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en grill eller grillpanne på middels høy varme.
- 2Tilsett tomater, squash, røde og gule paprika og løk på et stort, opphøyet stekebrett, og drypp rikelig med olivenolje over. Strø jevnt med salt og pepper, og vend grønnsakene slik at de blir godt dekket av oljen. Plasser dem i en grillkurv og grill til de er møre og lett forkullede, omtrent 5 minutter på hver side. Hvis du bruker en innendørs grillpanne, må du grille i to omganger for å unngå at pannen blir overfylt og grønnsakene damper.
- 3Ta de forkullede grønnsakene ut av grillen og legg dem på et skjærebrett, og la dem hvile til de er avkjølte nok til å håndteres. Hakk dem i biter på størrelse med en munnfull.
- 4Legg de hakkede grønnsakene, ruccola og basilikum i en stor bolle. Drypp over balsamico og en liten skvett olivenolje, krydre med litt salt og pepper, og vend alt godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hakket grillet sommer salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hakket grillet sommer salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hakket grillet sommer salat?▼
Total tilberedningstid for Hakket grillet sommer salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hakket grillet sommer salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hakket grillet sommer salat?▼
En porsjon av Hakket grillet sommer salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
