Grillet sommersalat med balsamico
En frisk og smakfull oppskrift på grillet sommersalat med balsamico, perfekt for varme dager. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 300 g cherrytomater
- 2 små squash, skåret på langs i 1,5 cm biter
- 1 rød paprika, renset og skåret i kvarter
- 1 gul paprika, renset og skåret i kvarter
- 0,5 middels rød løk, skivet
- 0,6 dl olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 never ruccola
- 0,6 dl grovhakkede ferske basilikumblader
- 1 ss balsamicoeddik
Ingredienser
- 300 g cherrytomater
- 2 små squash, skåret på langs i 1,5 cm biter
- 1 rød paprika, renset og skåret i kvarter
- 1 gul paprika, renset og skåret i kvarter
- 0,5 middels rød løk, skivet
- 0,6 dl olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 never ruccola
- 0,6 dl grovhakkede ferske basilikumblader
- 1 ss balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Varm opp en grill eller grillpanne på middels høy varme.
- Ha tomater, squash, rød og gul paprika og løk på et stort stekebrett. Drypp rikelig med olivenolje over. Strø jevnt med salt og pepper, og vend grønnsakene slik at de blir godt dekket av oljen. Plasser dem i en grillkurv og grill til de er møre og lett forkullet, omtrent 5 minutter på hver side. Hvis du bruker en innendørs grillpanne, må du grille i to omganger for å unngå at pannen blir overfylt og grønnsakene damper.
- Ta de forkullede grønnsakene ut av grillen og legg dem på et skjærebrett. La dem hvile til de er avkjølte nok til å håndteres. Hakk dem i munnfullstore biter.
- Legg de hakkede grønnsakene, ruccola og basilikum i en stor bolle. Drypp over balsamico og en liten skvett olivenolje, krydre med litt salt og pepper, og vend alt godt sammen.
Om denne retten
Grillet sommersalat med balsamico er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer cherrytomater, rød paprika, renset og skåret i kvarter, gul paprika, renset og skåret i kvarter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sommersalat med balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sommersalat med balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sommersalat med balsamico?▼
Total tilberedningstid for Grillet sommersalat med balsamico er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sommersalat med balsamico vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sommersalat med balsamico?▼
En porsjon av Grillet sommersalat med balsamico inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
