Sauterte poteter med hvitløk og persille
Lær hvordan du lager deilige sauterte poteter med hvitløk og persille. En enkel og smakfull rett for alle anledninger.
Foto av Zak Chapman på Pexels
Ingredienser
- 1.3 kg stivelsesrike poteter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 dl hakket persille
- 4-6 ss rapsolje
- 4 ss smør
- Salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1.3 kg stivelsesrike poteter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 dl hakket persille
- 4-6 ss rapsolje
- 4 ss smør
- Salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Trim de uskrelte potetene til rektangulære biter. Skjær hver bit i 0.5 cm tykke skiver. Stabl opp to eller flere skiver og skjær dem i 0.5 cm julienne-strimler. Skjær disse strimlene i 0.5 cm terninger og legg dem i en kjele, dekket med kaldt vann, til de skal kokes.
- Legg potetene i kaldt vann, kok opp, og ta deretter kjelen av varmen og sil av vannet. La potetene lufttørke. Potetene kan oppbevares på dette stadiet i flere timer uten å bli svarte.
- I mellomtiden lager du persillade ved å blande hvitløk og persille.
- Hvis potetene ikke er helt tørre, tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir.
- Varm opp oljen i en veldig stor stekepanne (helst stor nok til å romme potetene i ett lag) over middels varme. Tilsett potetene og kok, rør av og til, til de blir lett brune, ca. 6 til 8 minutter.
- Sil av og kast oljen hvis du ønsker det. Tilsett smør og fortsett å sautere i ytterligere 5 minutter eller mer, til potetene er helt brune og sprø.
- Rett før servering, vend potetene med hvitløk og persille over middels varme i ca. 1 minutt.
- Krydre med salt og pepper. Server umiddelbart.
Om denne retten
Sauterte poteter med hvitløk og persille er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stivelsesrike poteter, fedd hvitløk, finhakket, hakket persille og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1For ekstra sprø poteter, sørg for at de er helt tørre før steking. Ikke overfyll stekepannen, stek heller i omganger om nødvendig for å oppnå best resultat.
Serveringsforslag
Disse sauterte potetene passer perfekt som tilbehør til stekt kjøtt, fisk eller kylling. De er også deilige som en del av en vegetarisk rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte poteter med hvitløk og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte poteter med hvitløk og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte poteter med hvitløk og persille?▼
Total tilberedningstid for Sauterte poteter med hvitløk og persille er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte poteter med hvitløk og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte poteter med hvitløk og persille?▼
En porsjon av Sauterte poteter med hvitløk og persille inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Villrispilaf med vårløk
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
