Hageorzosalat med urtedressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull hageorzosalat med urtedressing. Perfekt for sommeren, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og fargesprakende hageorzosalaten er en smaksfull kombinasjon av sommerlige smaker og teksturer. De sprø maiskornene, den knasende agurkbiten og de søte cherrytomatene gir en herlig kontrast til den lette, urterike dressingen som binder salaten sammen. Retten har sine røtter i den italienske tradisjonen, men er etter vår mening perfekt for de varme sommerdagene.
Ingredienser
- 2 sitroner, revet og presset
- 2 appelsiner, revet og presset
- 2,4 dl eplesidereddik
- 4,7 dl ferske persilleblader
- 4,7 dl fersk basilikum
- 4,7 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 9,5 dl orzo
- Salt til vannet
- 5 maiskolber, korn fjernet
- 5 stilker selleri, hakket
- 1 agurk, fjernet frø og hakket
- 2 pint cherrytomater
Ingredienser
- 2 sitroner, revet og presset
- 2 appelsiner, revet og presset
- 2,4 dl eplesidereddik
- 4,7 dl ferske persilleblader
- 4,7 dl fersk basilikum
- 4,7 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 9,5 dl orzo
- Salt til vannet
- 5 maiskolber, korn fjernet
- 5 stilker selleri, hakket
- 1 agurk, fjernet frø og hakket
- 2 pint cherrytomater
Fremgangsmåte
- 1I en foodprosessor, tilsett sitronskall og saft, appelsinskall og saft, eplesidereddik, persille og basilikum. Skru på prosessoren og tilsett sakte olivenoljen til blandingen er godt blandet. Kjør til den er jevn, og smak til med salt og pepper. Sett til side.
- 2Kok orzo i en stor kjele med kokende, saltet vann til det er mørt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 10 minutter, og rør av og til.
- 3I en stor bolle, tilsett rå maiskjerner, hakket selleri, agurk uten frø og i terninger, samt hele cherrytomater.
- 4Når orzo er kokt, sil av vannet og skyll under kaldt vann; la det renne godt av. Tilsett den avkjølte orzoen i bollen og vend forsiktig. Hell dressingen over salaten og vend igjen. Smak til med salt og pepper, om nødvendig. Server.
Tips og Varianter
- 1- Skyll orzoen grundig etter koking for å unngå at den blir klissete.
- 2- Bruk gjerne litt sitronskall i tillegg til saften for å få ekstra friskhet.
- 3- Prøv å bruke en blanding av flere urter for å få mer kompleksitet i dressingen.
Serveringsforslag
Denne salaten er et herlig tilbehør til grillet fisk eller kylling. Den passer også utmerket som en lett forrett på en sommerlig middag, servert med et glass sprudlende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hageorzosalat med urtedressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hageorzosalat med urtedressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hageorzosalat med urtedressing?▼
Total tilberedningstid for Hageorzosalat med urtedressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hageorzosalat med urtedressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hageorzosalat med urtedressing?▼
En porsjon av Hageorzosalat med urtedressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
