Pasta med grønnkål og kremet geitost
Lær hvordan du lager en deilig pasta med friske grønnsaker og kremet geitost. Perfekt for en lett sommermiddag eller helgekos.
Foto av Cassie Smith på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt grønnkål (lacinato, Red Russian eller sibirsk)
- 450 g fullkornsspaghetti
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,8 dl fersk geitost, smuldret
- En klype tørkede chiliflak
- En liten skvett ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1 bunt grønnkål (lacinato, Red Russian eller sibirsk)
- 450 g fullkornsspaghetti
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,8 dl fersk geitost, smuldret
- En klype tørkede chiliflak
- En liten skvett ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Fjern de harde stilkene fra grønnkålbladene. Vask bladene i kaldt vann og la dem renne av.
- Kok grønnkålbladene møre i kokende, saltet vann. Ta dem opp og la dem avkjøle.
- Kok opp vannet igjen og tilsett fullkornspaghetti. Kok pastaen etter anvisning på pakken.
- Mens pastaen koker, varm opp en tykkbunnet stekepanne på middels høy varme med 2 ss ekstra jomfru olivenolje.
- Rør inn grønnkålen i pannen og varm den gjennom.
- Flytt grønnkålen til midten av pannen og tilsett finhakket hvitløk. La det koke i ett minutt, rør det deretter inn i grønnkålen.
- Smak til med salt. Når pastaen er kokt, sil den og ta vare på litt av kokevannet.
- Tilsett den avsilte pastaen i pannen sammen med smuldret geitost, en klype tørkede chiliflak og en liten skvett ekstra jomfru olivenolje.
- Rør grønnkålen, pastaen og geitosten sammen. Osten vil smelte og danne en kremet saus.
- Tilsett litt av kokevannet etter behov for å løsne sausen. Smak til med salt en siste gang før servering.
Om denne retten
Pasta med grønnkål og kremet geitost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fullkornsspaghetti, ekstra jomfru olivenolje, hvitløksfedd, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med grønnkål og kremet geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med grønnkål og kremet geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med grønnkål og kremet geitost?▼
Total tilberedningstid for Pasta med grønnkål og kremet geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med grønnkål og kremet geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med grønnkål og kremet geitost?▼
En porsjon av Pasta med grønnkål og kremet geitost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
