Haddock au gratin
Lær hvordan du lager en deilig haddock au gratin med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett til helgen.
Om denne retten
Haddock au gratin er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer torskefilet, teskje salt, teskje malt svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 905 gram torskefilet
- 1 teskje salt
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 3 spiseskjeer smør
- 0,6 dl finhakket løk
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje tørket sennep
- 1/2 teskje salt
- 1,6 dl kremfløte
- 1,6 dl halv-og-halv-fløte
- 1,2 dl revet skarp Cheddar-ost
- 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 1/4 teskje paprika
Ingredienser
- 905 gram torskefilet
- 1 teskje salt
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 3 spiseskjeer smør
- 0,6 dl finhakket løk
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje tørket sennep
- 1/2 teskje salt
- 1,6 dl kremfløte
- 1,6 dl halv-og-halv-fløte
- 1,2 dl revet skarp Cheddar-ost
- 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 1/4 teskje paprika
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en middels stor eller stor ildfast form lett.
- 2Skyll og tørk filetene. Krydre med 1 teskje salt og 1/8 teskje pepper.
- 3I en stekepanne eller en stor panne, smelt smør over middels varme. Surr løk i smør til den er gyllen. Rør inn melet til det er helt innarbeidet. Rør inn sennep, ½ teskje salt, lett og tung krem. Kok opp og la det tykne under konstant omrøring. Ta av varmen og rør inn ostene. Hell sausen over fisken og dryss over paprika.
- 4Stek i forvarmet ovn i 30 minutter, til det er gyllent og boblende.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Haddock au gratin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Haddock au gratin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Haddock au gratin?▼
Total tilberedningstid for Haddock au gratin er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Haddock au gratin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Haddock au gratin?▼
En porsjon av Haddock au gratin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
