Habanerosaus med krem
Oppskrift på habanero fløte saus som gir en krydret og kremet smak til dine retter. Perfekt for den som liker sterk mat. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne kremalignende habanerosausen er et herlig eksempel på det som skjer når du kombinerer den intense, nesten fruktaktige heten i habaneropepper med den milne, runde smaken av kremet melk. Resultatet er en saus med dybde og kompleksitet som vil løfte enhver rett du serverer den til - fra grillet kjøtt til stekte grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 1. 2 habanero-pepper
- 2. 1,6 dl melk, delt (eller etter behov)
- 3. 2 spiseskjeer smør
- 4. 2 spiseskjeer hvetemel
- 5. 1 klype salt
- 6. 1 klype malt paprika
- 7. 1 spiseskje hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1. 1. 2 habanero-pepper
- 2. 1,6 dl melk, delt (eller etter behov)
- 3. 2 spiseskjeer smør
- 4. 2 spiseskjeer hvetemel
- 5. 1 klype salt
- 6. 1 klype malt paprika
- 7. 1 spiseskje hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Rørost paprika i den forvarmede ovnen til de er nesten brune, ca. 5 til 10 minutter.
- 33. Fjern og kast frø og stilker fra paprikaene. Overfør paprikaene til en foodprocessor. Bland paprika og 2 spiseskjeer melk i foodprocessoren til det er jevnt.
- 44. Smelt smør i en stekepanne over middels varme til det begynner å boble. Rør inn melet i det smeltede smøret; kok til melblandingen begynner å bli brunt, ca. 2 til 3 minutter. Tilsett paprika-blandingen i melblandingen. Begynn å vispe inn melk i blandingen; kok under omrøring regelmessig til det begynner å tykne, og spe med mer melk etter behov. Krydre med salt og paprika. Strø over koriander før servering.
Tips og Varianter
- 1Rør paprikaene i ovnen til de nesten er brune for å få ut den dype, røstete smaken.\nKok melblandingen litt lengre enn normalt for å få en jevn, krémete konsistens.\nJuster melkmengden etter behov for å få den ønskede tykkelsen på sausen.
Serveringsforslag
Den krydrede, kremete habanerosausen er perfekt til å servere sammen med grillet hvit fisk eller kylling, og den vil også løfte stekte grønnsaker som brokkoli eller blomkål.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Habanerosaus med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Habanerosaus med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Habanerosaus med krem?▼
Total tilberedningstid for Habanerosaus med krem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Habanerosaus med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Habanerosaus med krem?▼
En porsjon av Habanerosaus med krem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
