Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) cavatappi-pasta
- 1 ts olivenolje
- 1 ts smør
- 1 sjalottløk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 tørket habaneropepper, hakket
- 4.7 dl kremfløte
- 1 stor tomat, hakket
- 2 ss hvetemel
- 1 ts svart pepper
- 2.4 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) cavatappi-pasta
- 1 ts olivenolje
- 1 ts smør
- 1 sjalottløk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 tørket habaneropepper, hakket
- 4.7 dl kremfløte
- 1 stor tomat, hakket
- 2 ss hvetemel
- 1 ts svart pepper
- 2.4 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet og sett til side.
- Smelt smør sammen med olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk, hvitløk og hakket habaneropepper. Stek til det er lett brunet.
- Hell fløten i en kjele og la den småkoke over middels varme.
- Rør inn de brunede ingrediensene fra stekepannen, sammen med den hakkede tomaten.
- Bland inn hvetemel og svart pepper. La sausen småkoke til den tykner, ca. 5 til 8 minutter.
- Rør inn parmesanost og ta kjelen av varmen.
- La sausen avkjøles i noen minutter før den serveres over pastaen.
Om denne retten
Denne kremete paprikapastaen er en unik kombinasjon av sødme, varme og dybde i smaken. Den er inspirert av de spennende chilipeprene fra det meksikanske høylandet, som gir en uventet vri til denne komfortable pastaretten. Perfekt for en midtukemiddag som imponerer gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk en habaneropepper av god kvalitet for maksimal smak – dette er nøkkelen for å få den rette balansen mellom sødme og varme.
- 2For en raskere prosess kan du erstatte ferske tomater med hermetiske, men sørg for å helle av all væsken først.
- 3Dersom du foretrekker en mildere variant, kan du redusere mengden habanero eller erstatte den med en annen, mildere chilisort.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin. Strø litt ekstra parmesan over toppen for å avrunde smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet habaneropasta med tomat og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet habaneropasta med tomat og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet habaneropasta med tomat og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kremet habaneropasta med tomat og parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet habaneropasta med tomat og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet habaneropasta med tomat og parmesan?▼
En porsjon av Kremet habaneropasta med tomat og parmesan inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
