Habanero Mad Mac
Oppskrift på habanero mad mac, en intens og krydret rett for de som liker sterk mat. Perfekt for deg som vil ha en smakfull opplevelse.
Om denne retten
Den kraftfulle habaneroen står i fokus i denne uventede mac and cheese-retten, som kan gi deg et skikkelig kick av spicy sødme. Det er en lekker og ukonvensjonell vri på en klassisk komfort-rett, perfekt for en kveld hjemme med venner hvor du ønsker å imponere med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer finhakkede ferske habaneros, pluss én hel og uten stilk, til pynt
- 225 gram Mac Sauce, oppskrift følger
- 1,2 dl osteblanding, oppskrift følger
- 1 teskje habanero-pulver
- 225 gram kokt bowtie-pasta
- 3 spiseskjeer Hell Fire Crunch, oppskrift følger
- 3 spiseskjeer revet Parmesan
- 2,4 dl finhakket hvit løk
- Olivenolje
- 3 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 9,5 dl kremfløte
- 9,5 dl halv og halv
- 2 teskjeer granulat hvitløk
- 2 teskjeer granulat løk
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2,4 dl revet Cheddar Jack-ost
- 2,4 dl revet mozzarella
- 2,4 dl revet Parmesan
- 1 spiseskje habanero-pulver
- 1,2 dl krydrede tortillachips, for eksempel Doritos
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer finhakkede ferske habaneros, pluss én hel og uten stilk, til pynt
- 225 gram Mac Sauce, oppskrift følger
- 1,2 dl osteblanding, oppskrift følger
- 1 teskje habanero-pulver
- 225 gram kokt bowtie-pasta
- 3 spiseskjeer Hell Fire Crunch, oppskrift følger
- 3 spiseskjeer revet Parmesan
- 2,4 dl finhakket hvit løk
- Olivenolje
- 3 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 9,5 dl kremfløte
- 9,5 dl halv og halv
- 2 teskjeer granulat hvitløk
- 2 teskjeer granulat løk
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2,4 dl revet Cheddar Jack-ost
- 2,4 dl revet mozzarella
- 2,4 dl revet Parmesan
- 1 spiseskje habanero-pulver
- 1,2 dl krydrede tortillachips, for eksempel Doritos
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels varme til oljen begynner å riple. Tilsett habaneroene og kok dem til de blir gule. (For å gjøre retten sterkere, kan du justere mengden hakkede habaneroer og/eller habanero-pulver.) Tilsett Mac-sausen, osteblandingen og habanero-pulveret. Rør konstant til all osten er smeltet og sausen tykner. Deretter tilsetter du pennepastaen. Når alt er godt blandet, fordeler du macen i en bolle. Topp hver porsjon med Hell Fire Crunch. Strø over revet parmesanost. Sett i ovnen til osten begynner å bli lett brunet, ca. 4–5 minutter. Pynt med hele habaneroen.
- 3Surr løken i litt olivenolje i en kjele på middels varme i 3 minutter. Tilsett finhakket hvitløk og fortsett å surre til den er gjennomsiktig. Tilsett fløte, halv og halv, granulat av hvitløk, granulat av løk, muskatnøtt og cayennepepper. Rør til krydderne er godt innarbeidet. La det småkoke i 30–45 minutter.
- 4Bland ostene i en middels stor bolle til de er godt kombinert.
- 5Ha tortillachips og habanero-pulver i en blender og puls et par ganger til det er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1Tilpass styrken ved å justere mengden hakkede habaneroer og habanero-pulver - jo mer du bruker, jo sterkere blir retten.\nFor en ekstra krunch, kan du bytte ut den vanlige panko-smulene i oppskriften med de krydrete Doritos-fille.\nFor en ekstra kremet konsistens, kan du erstatte noe av fløten med tykk, rømme.
Serveringsforslag
Denne kraftige retten passer best til et glass is-kald øl eller cider som kan dempe den brennende heten. Server den gjerne med et friskt salat for å balansere de tunge, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Habanero Mad Mac?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Habanero Mad Mac. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Habanero Mad Mac?▼
Total tilberedningstid for Habanero Mad Mac er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Habanero Mad Mac vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Habanero Mad Mac?▼
En porsjon av Habanero Mad Mac inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
