Ha din egen kake og spis den også (Individuelle sjokoladekaker)
Oppskrift på deilige individuelle sjokoladekaker som du kan lage selv. Perfekt som dessert eller til fest, enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse individuelle sjokoladekakene er en uimotståelig kombinasjon av mørk, dyp sjokolademykthet og en deilig sprø kokoskrustasje på toppen. Inspirert av klassiske amerikanske lava-kaker, men med en norsk vri ved bruk av kortreist rømme og mørk, lokal sjokolade, er dette en dessertkake som passer perfekt til både hverdags- og festlige anledninger.
Ingredienser
- 3,6 dl (3 staver) usaltet smør, skåret i biter
- 2,4 dl nybrygget kaffe
- 1,2 dl vann eller melk
- 1,8 dl usøtet Dutch-prosesskakao
- 7,1 dl hvetemel
- 7,7 dl sukker
- 3/4 teskje bakepulver
- 3/4 teskje fint salt
- 1/2 teskje natron
- 1,8 dl rømme
- 3 store egg, romtempererte
- 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- Melis, til støving
- 170 gram semisøtet sjokolade, finhakket
- 1,2 dl hermetisk usøtet kokosmelk
- 1 til 2 spiseskjeer mais sirup
- 3,6 dl usøtede kokosflak eller revet kokos, lett ristet
Ingredienser
- 3,6 dl (3 staver) usaltet smør, skåret i biter
- 2,4 dl nybrygget kaffe
- 1,2 dl vann eller melk
- 1,8 dl usøtet Dutch-prosesskakao
- 7,1 dl hvetemel
- 7,7 dl sukker
- 3/4 teskje bakepulver
- 3/4 teskje fint salt
- 1/2 teskje natron
- 1,8 dl rømme
- 3 store egg, romtempererte
- 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- Melis, til støving
- 170 gram semisøtet sjokolade, finhakket
- 1,2 dl hermetisk usøtet kokosmelk
- 1 til 2 spiseskjeer mais sirup
- 3,6 dl usøtede kokosflak eller revet kokos, lett ristet
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 12-koppers jumbo-muffinbrett
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kled de store muffinsformene med store cupcakeformer.
- 3Ha smør, kaffe, vann og kakao i en mikrobølgesikker bolle, dekk med plastfolie, og varm opp i mikrobølgeovnen på høy effekt til smøret smelter, ca. 2 minutter. Visp for å blande.
- 4I mellomtiden, visp mel, sukker, bakepulver, salt og natron i en stor bolle. Pisk rømme med egget og vaniljen i en liten bolle. Rør den varme kakao-blandingen inn i de tørre ingrediensene. Vend inn rømmen, bare for å blande; ikke overrør. Fordel røren jevnt i muffinsformene, og fyll hver form omtrent 3/4 fulle (ca. 2/3 kopp per muffins). Stek muffinsene til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter.
- 5Avkjøl muffinsene helt i formen på en rist. Fjern fra formene og sett dem tilbake på risten.
- 6Til glasuren: Ha sjokoladen i en middels stor bolle. Kok opp kokosmelk og mais sirup under omrøring, og hell det over sjokoladen. La blandingen stå i 10 minutter, og rør deretter til den er glatt. Fordel 1 spiseskje varm glasur jevnt over hver kake, og strø kokos over toppen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å oppnå en jevn, luftig konsistens, er det viktig å ikke overmikse deigen etter at rømmen er tilsatt. Rør bare nok til ingrediensene er akkurat blandet sammen.
- 2Tips 2: Bruk en stor, jumboformet muffinsform for å få deilige, luftige kaker med et perfekt forhold mellom innsiden og utsiden.
- 3Tips 3: Legg litt ekstra kokos på toppen for et dekorativt, hjemmelaget utseende, og for å få en deilig sprø kontrast mot den myke, sjokoladete innsiden.
Serveringsforslag
Disse rike sjokoladekakene passer perfekt sammen med en kopp kaffe eller te, eller som en liten søt avslutning på et middagsselskap. Servér dem gjerne lune, med en liten skje vaniljekesam eller iskrem ved siden av for å dempe den intense sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ha din egen kake og spis den også (Individuelle sjokoladekaker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ha din egen kake og spis den også (Individuelle sjokoladekaker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ha din egen kake og spis den også (Individuelle sjokoladekaker)?▼
Total tilberedningstid for Ha din egen kake og spis den også (Individuelle sjokoladekaker) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ha din egen kake og spis den også (Individuelle sjokoladekaker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ha din egen kake og spis den også (Individuelle sjokoladekaker)?▼
En porsjon av Ha din egen kake og spis den også (Individuelle sjokoladekaker) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
