Oppskrift på saftig burger med spesialsaus og cheddar

Ingredienser

4porsjoner

900 g storfekjøtt, karbonadedeig

1 ts rapsolje

Salt

Nykvernet svart pepper

8 skiver skarp cheddar

4 potetburgerbrød

4 blader bibb-salat

2 ts rødvinseddik

2 ts olivenolje

4 skiver tomat

6 ss spesialsaus (se oppskrift under)

4 halvsure sylteagurkstaver (kosher-dill)

1.2 dl krydret ketchup

1.2 dl majones

0.6 dl finhakkede cornichons

1 ss ferdig pepperrot

1 ts finhakket sjalottløk

Ingredienser

4porsjoner

900 g storfekjøtt, karbonadedeig

1 ts rapsolje

Salt

Nykvernet svart pepper

8 skiver skarp cheddar

4 potetburgerbrød

4 blader bibb-salat

2 ts rødvinseddik

2 ts olivenolje

4 skiver tomat

6 ss spesialsaus (se oppskrift under)

4 halvsure sylteagurkstaver (kosher-dill)

1.2 dl krydret ketchup

1.2 dl majones

0.6 dl finhakkede cornichons

1 ss ferdig pepperrot

1 ts finhakket sjalottløk

Slik gjør du:

Spesialutstyr: 10 cm ringkutter

Legg et lite stykke plastfolie inni en 10 cm ringkutter. Plasser omtrent 225 g av kjøttdeigen på plasten og trykk lett ned i formen, bare for å jevne ut. Gjenta med resten av kjøttdeigen.

Varm opp en støpejernspanne med olje til den begynner å ryke.

Krydre burgerne lett med salt og pepper, og legg dem i den varme pannen. Stek burgerne i ca. 4 minutter på den ene siden.

Snu dem og legg to skiver ost på hver burger. For medium sjelden, stek ytterligere 4 minutter på den andre siden.

Ta burgerne ut av pannen og la dem hvile i 10 minutter.

I mellomtiden, rist burgerbrødene; legg dem med snittflaten ned i den varme pannen til de er lett gyldne.

Bland salatbladene i en medium bolle med rødvinseddik, olivenolje, litt salt og pepper.

Lag spesialsausen: Bland ketchup, majones, cornichons, pepperrot og sjalottløk, og smak til med salt og pepper.

For å montere, legg en burger på bunnen av hvert brød, topp med et salatblad og en skive tomat.

Smør toppen av hvert brød med litt spesialsaus, og server med en sylteagurk.

Om denne retten

Har du noen gang kjent en virkelig god burger? Denne burgeren er en suveren hyllest til den klassiske, amerikansk-inspirerte hamburgeren, med sin saftige kjøttkake, smeltende ost og sprø grønnsakstilbehør. Oppskriften er utviklet av en av Norges fremste burgerfantaster, og kombinerer tradisjonell håndverkskunnskap med noen uventede smaker som virkelig tar burgeren din til et nytt nivå.

Tips og Varianter

1Bruk ikke vanlig karbonadedeig - velg i stedet en mørk, rik og godt marmorert kvernet kjøttblanding for ekstra saftighet og smak.

2Forvarm støpejernspannen ordentlig for å få den deilige stekeskorpen på burgerne.

3La burgerne hvile i 10 minutter etter steking - det gir den perfekte, saftige strukturen inni.

Serveringsforslag

Server denne saftige burgeren med et glass iskald, kremete milkshake for en autentisk amerikansk diner-opplevelse. Den krydrede ketchupen og syrlige sylteagurken bidrar til å balansere rettens rike, kremete smaker.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig burger med spesialsaus og cheddar?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig burger med spesialsaus og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig burger med spesialsaus og cheddar?▼

Total tilberedningstid for Saftig burger med spesialsaus og cheddar er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig burger med spesialsaus og cheddar vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftig burger med spesialsaus og cheddar?▼

En porsjon av Saftig burger med spesialsaus og cheddar inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.