GZs stygg burger
Oppskriften på gz's ugly burger er perfekt for deg som vil lage en smakfull og kreativ burger hjemme. Enkel å følge og full av smak!
Om denne retten
Har du noen gang kjent en virkelig gnarly burger? Denne GZs stygg burger er en suveren hyllest til den klassiske, amerikansk-inspirerte hamburgeren, med sin saftige kjøttkake, smeltende ost og sprø grønnsakstilbehør. Oppskriften er utviklet av en av Norges fremste burgerfantaster, og kombinerer tradisjonell håndverkskunnskap med noen uventede smaker som virkelig tar burgeren din til et nytt nivå.
Ingredienser
- 905 gram storfekjøtt, karbonadedeig
- 1 teskje rapsolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver skarp Cheddar
- 4 potetburgerbrød
- 4 blader Bibb-salat
- 2 teskjeer rødvinseddik
- 2 teskjeer olivenolje
- 4 skiver tomat
- 6 spiseskjeer spesialsaus, oppskrift følger
- 4 kosher-dill halvsure sylteagur-spears
- 1,2 dl krydret ketchup, for eksempel Sir Kensington's
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl finhakkede cornichons
- 1 spiseskje ferdig horseradish
- 1 teskje finhakkede sjalottløk
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 905 gram storfekjøtt, karbonadedeig
- 1 teskje rapsolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver skarp Cheddar
- 4 potetburgerbrød
- 4 blader Bibb-salat
- 2 teskjeer rødvinseddik
- 2 teskjeer olivenolje
- 4 skiver tomat
- 6 spiseskjeer spesialsaus, oppskrift følger
- 4 kosher-dill halvsure sylteagur-spears
- 1,2 dl krydret ketchup, for eksempel Sir Kensington's
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl finhakkede cornichons
- 1 spiseskje ferdig horseradish
- 1 teskje finhakkede sjalottløk
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 10 cm ringkutter
- 2Legg et lite stykke plastfolie inni en 10 cm ringkutter. Plasser omtrent 225 gram av kjøttdeigen på plasten og trykk lett ned i formen, bare for å jevne ut. Gjenta med resten av kjøttdeigen.
- 3Varm opp en støpejernspanne med olje til den begynner å ryke. Krydre burgerne lett med salt og pepper, og legg dem i den varme pannen. Stek burgerne i ca. 4 minutter på den ene siden. Snu dem og legg to skiver ost på hver burger. For medium sjelden, stek ytterligere 4 minutter på den andre siden. Ta burgerne ut av pannen og la dem hvile i 10 minutter.
- 4I mellomtiden, rist burgerbrødene; legg dem med snittflaten ned i den varme pannen til de er lett gyldne. Bland salatbladene i en medium bolle med rødvinseddik, olivenolje, litt salt og pepper.
- 5For å montere, legg en burger på bunnen av hver bolle, topp med et salatblad og en skive tomat. Smør toppen av hver bolle med litt spesialsaus, og server med en sylteagurk.
- 6Bland ketchup, majones, cornichons, horseradish og shallots, og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk ikke vanlig karbonadedeig - velg i stedet en mørk, rik og godt marmorert kvernet kjøttblanding for ekstra saftighet og smak.
- 2Forvarm støpejernspannen ordentlig for å få den deilige stekeskorpen på burgerne.
- 3La burgerne hvile i 10 minutter etter steiking - det gir den perfekte, saftige strukturen inni.
Serveringsforslag
Server GZs stygg burger med et glass is-kald, kremete milkshake for en autentisk amerikansk diner-opplevelse. Den krydrede ketchupen og syrlige sylteagurken bidrar til å balansere rettens rike, kremete smaker.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man GZs stygg burger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage GZs stygg burger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage GZs stygg burger?▼
Total tilberedningstid for GZs stygg burger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er GZs stygg burger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i GZs stygg burger?▼
En porsjon av GZs stygg burger inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
