Guy's Honey Ballz: Loukoumades
Oppskrift på guy's honning ballz, også kjent som loukomades, en deilig gresk bakst med honning og fristende tekstur. Perfekt for dessert eller feiring.
Om denne retten
Guy's Honey Ballz: Loukoumades er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, spiseskje sukker, teskje iodisert salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser
- 7,4 dl hvetemel
- 3/4 spiseskje sukker
- 1/4 teskje iodisert salt
- 4,7 dl vann (ca. 27°C)
- 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje tørrgjær
- Vegetabilsk olje, til steking
- 4,7 dl vann
- 225 gram sukker
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 kanelstang
- 1/4 sitron, presset
- 1 unse honning
- 225 gram sukker
- 2 teskjeer malt kanel
Ingredienser
- 7,4 dl hvetemel
- 3/4 spiseskje sukker
- 1/4 teskje iodisert salt
- 4,7 dl vann (ca. 27°C)
- 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje tørrgjær
- Vegetabilsk olje, til steking
- 4,7 dl vann
- 225 gram sukker
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 kanelstang
- 1/4 sitron, presset
- 1 unse honning
- 225 gram sukker
- 2 teskjeer malt kanel
Fremgangsmåte
- 1For deigen: Bland alle ingrediensene til deigen i en stor bakebolle. Rør til alt er godt blandet. Overfør deigen til en annen stor bakebolle som er smurt med olje. Dekk til og la den heve til den er doblet i størrelse, ca. 1 ½ time.
- 2For honningsausen: I en middels stor kjele, kok opp vannet over middels varme og tilsett sukker, vanilje, kanel og sitronsaft. La blandingen småkoke i 45 minutter, deretter tilsett honning og kok i ytterligere 5 minutter. Sett til side til den skal brukes.
- 3For toppingen: Bland sukker og kanel i en liten bolle og sett til side.
- 4Varm opp noen centimeter med olje i en dypfryer over høy varme.
- 5Bruk en spiseskje til å forme baller av deig med en diameter på ca. 1/2 tomme.
- 6Legg deigballene i dypfryren og stek til de er gjennomstekte og gyldenbrune. Ta dem opp av oljen og la dem renne av på kjøkkenpapir. Overfør de stekte deigballene til et serveringsfat.
- 7Drypp over honningsaus og strø over kanel- og sukkerblandingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guy's Honey Ballz: Loukoumades?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guy's Honey Ballz: Loukoumades. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guy's Honey Ballz: Loukoumades?▼
Total tilberedningstid for Guy's Honey Ballz: Loukoumades er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guy's Honey Ballz: Loukoumades vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guy's Honey Ballz: Loukoumades?▼
En porsjon av Guy's Honey Ballz: Loukoumades inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
