Guy's Gumbo Shack - Røde bønner og ris
Oppskrift på autentisk red bønner and ris fra guy's gumbo shack. Enkel fremgangsmåte for en smakfull og mettende rett.
Om denne retten
I hjertet av det tradisjonelle New Orleans-kjøkkenet ligger den ikoniske retten røde bønner og ris, også kjent som 'Guy's Gumbo Shack'. Denne utradisjonelle versjonen tar det klassiske konseptet et steg videre med en snadder av røkt pølse, krydderurter og balanserte smaker som garantert vil imponere enhver gourmet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 4,7 dl hakket grønn paprika
- 4,7 dl hakket løk
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 1 spiseskje salt
- 2 spiseskjeer oregano
- 2 spiseskjeer svart pepper
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer tørket basilikum
- 1 spiseskje tørket timian
- 2 laurbærblad
- 0,6 dl rødvinseddik
- 450–900 gram røkt pølse (vi bruker Conecuh-pølse)
- Seks bokser à 400 gram mørke kidneybønner
- Kokt hvit ris, til servering
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 4,7 dl hakket grønn paprika
- 4,7 dl hakket løk
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 1 spiseskje salt
- 2 spiseskjeer oregano
- 2 spiseskjeer svart pepper
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer tørket basilikum
- 1 spiseskje tørket timian
- 2 laurbærblad
- 0,6 dl rødvinseddik
- 450–900 gram røkt pølse (vi bruker Conecuh-pølse)
- Seks bokser à 400 gram mørke kidneybønner
- Kokt hvit ris, til servering
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, smelt smør. Tilsett alle ingrediensene unntatt bønner og ris, og stek til grønnsakene er myke. Tilsett bønner og kok i 30 minutter på middels varme. Bruk en stavmikser eller potetmoser til å mose bønnene til omtrent 50 prosent av bønnene forblir hele. Server over kokt hvit ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet av røkt pølse for å gi retten dens særegne, fylde smak.
- 2Tilsett litt eddik for å løfte smakene og balansere søthet fra bønnene.
- 3La retten småkoke i 30 minutter for at bønnene skal smelte perfekt sammen med krydderne.
Serveringsforslag
Server de røde bønnene over en saftig neve av dampet hvit ris, og toppes med litt frisk persille for en ekstra friskhet. Et glass frostet øl er et perfekt følgesvenn til denne smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guy's Gumbo Shack - Røde bønner og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guy's Gumbo Shack - Røde bønner og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guy's Gumbo Shack - Røde bønner og ris?▼
Total tilberedningstid for Guy's Gumbo Shack - Røde bønner og ris er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guy's Gumbo Shack - Røde bønner og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guy's Gumbo Shack - Røde bønner og ris?▼
En porsjon av Guy's Gumbo Shack - Røde bønner og ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
