Røde bønner og ris med røkt pølse
Oppskrift på autentisk røde bønner og ris, inspirert av New Orleans. En enkel fremgangsmåte for en smakfull og mettende rett med røkt pølse.
Foto av José Roberto Oliveira på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 4.7 dl hakket grønn paprika
- 4.7 dl hakket løk
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ss salt
- 2 ts oregano
- 2 ts svart pepper
- 2 ts sukker
- 2 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket timian
- 2 laurbærblad
- 0.6 dl rødvinseddik
- 450–900 g røkt pølse
- 6 bokser à 400 g mørke kidneybønner
- Kokt hvit ris, til servering
Ingredienser
- 2 ss smør
- 4.7 dl hakket grønn paprika
- 4.7 dl hakket løk
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ss salt
- 2 ts oregano
- 2 ts svart pepper
- 2 ts sukker
- 2 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket timian
- 2 laurbærblad
- 0.6 dl rødvinseddik
- 450–900 g røkt pølse
- 6 bokser à 400 g mørke kidneybønner
- Kokt hvit ris, til servering
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor kjele.
- Tilsett paprika, løk, hvitløk, salt, oregano, svart pepper, sukker, basilikum, timian, laurbærblad og rødvinseddik. Stek til grønnsakene er myke.
- Tilsett den røkte pølsen og stek i noen minutter til den er lett brunet.
- Tilsett kidneybønnene og kok i 30 minutter på middels varme.
- Bruk en stavmikser eller potetmoser til å mose bønnene til omtrent 50 prosent av bønnene forblir hele.
- Server over kokt hvit ris.
Om denne retten
I hjertet av det tradisjonelle New Orleans-kjøkkenet ligger den ikoniske retten røde bønner og ris. Denne smakfulle versjonen tar det klassiske konseptet et steg videre med røkt pølse, krydderurter og balanserte smaker som garantert vil imponere.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet røkt pølse for å gi retten dens særegne, fyldige smak.
- 2Tilsett litt eddik for å løfte smakene og balansere sødmen fra bønnene.
- 3La retten småkoke i 30 minutter for at bønnene skal smelte perfekt sammen med krydderne og utvikle dyp smak.
Serveringsforslag
Server de røde bønnene over en porsjon dampet hvit ris, og topp gjerne med litt frisk persille for en ekstra friskhet. Et glass kaldt øl er et perfekt følge til denne smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røde bønner og ris med røkt pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røde bønner og ris med røkt pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røde bønner og ris med røkt pølse?▼
Total tilberedningstid for Røde bønner og ris med røkt pølse er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røde bønner og ris med røkt pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røde bønner og ris med røkt pølse?▼
En porsjon av Røde bønner og ris med røkt pølse inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
