Gutten med brødet: Mettende rosinenøttbrød
Oppskrift på en smakfull og mettende rosin nut brød, perfekt for frokost eller som snacks. Enkel å lage og full av nøtter og tørket frukt.
Om denne retten
Dette rosinenøttbrødet er en klassiker fra norsk bakearv som bringer smak av høstens rikdom og tradisjoner til kjøkkenbenken. Den mettende og aromatiske oppskriften er perfekt for hyggelige stunder sammen med familie og venner, enten det er til frokost, lunsj eller ettermiddagskaffe.
Ingredienser
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær eller 5 teskjeer aktiv tørrgjær
- 1,2 dl lunkent vann (ca. 43°C)
- 3,6 dl lunkent melk (ca. 43°C)
- 1,2 dl (1 stang) smør, smeltet
- 0,8 dl honning
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer malt kanel
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 2 egg
- 7,1 dl fullkornsmel
- 8,3 dl hvetemel
- 4,7 dl rosiner
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 1 eggehvite
- 2 spiseskjeer kaldt vann
Ingredienser
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær eller 5 teskjeer aktiv tørrgjær
- 1,2 dl lunkent vann (ca. 43°C)
- 3,6 dl lunkent melk (ca. 43°C)
- 1,2 dl (1 stang) smør, smeltet
- 0,8 dl honning
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer malt kanel
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 2 egg
- 7,1 dl fullkornsmel
- 8,3 dl hvetemel
- 4,7 dl rosiner
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 1 eggehvite
- 2 spiseskjeer kaldt vann
Fremgangsmåte
- 1Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen med beholdt punktsetting og linjeskift:
- 2---
- 3I en blandebolle, løs opp gjæren i det varme vannet til det skummer, ca. 5 minutter. Tilsett melk, smør, honning, salt, kanel, sukker, egg og fullkornsmel. Pisk til jevnt. Rør inn nok hvetemel til å danne en myk deig.
- 4Legg rosiner i en bolle med lunkent vann fra springen. La dem trekke til de skal brukes.
- 5Vend deigen ut på en melet overflate; elt til den er glatt og elastisk, ca. 10 minutter. Legg den i en smurt bolle, vend den en gang for å dekke den med smør. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 6Smør to avlange brødformer, ca. 21 x 11 cm.
- 7Slå ned deigen. Vend den ut på en lett melet overflate; strø over rosiner og valnøtter og elt dem inn. Del deigen i to.
- 8Rull ut deigen til avlange brød, og pass på at rosiner er foldet inn i midten.
- 9Legg brødene i de smurte brødformene. Dekk til og la dem heve til de er doble i størrelse, ca. én time.
- 10Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 11Pisk eggehvite og kaldt vann; pensle over brødene.
- 12Stek ved 190°C (375°F) i 40 minutter, eller til de er gyldne. Hvis toppen blir for raskt brun, dekk løst med aluminiumsfolie de siste 15 minuttene.
- 13Ta brødene ut av formene og avkjøl på en rist.
- 14---
- 15Hvis du ønsker en mer formell eller uformell tone, kan jeg tilpasse oversettelsen ytterligere.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, saftige rosiner for best smak og konsistens.
- 2La gjæren få god tid til heving for å oppnå et luftig og saftfullt brød.
- 3For en ekstra nøtteaktig smak, kan du riste valnøttene lett før du blander dem inn i deigen.
Serveringsforslag
Dette brødet er et fantastisk komplement til høstens varme, krydrede drikker som eplemost eller kryddervin. Servér gjerne skiver av brødet med rikelig pålegg av kremost, syltetøy eller hasselnøttsmør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gutten med brødet: Mettende rosinenøttbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gutten med brødet: Mettende rosinenøttbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gutten med brødet: Mettende rosinenøttbrød?▼
Total tilberedningstid for Gutten med brødet: Mettende rosinenøttbrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gutten med brødet: Mettende rosinenøttbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gutten med brødet: Mettende rosinenøttbrød?▼
En porsjon av Gutten med brødet: Mettende rosinenøttbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
