Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, myknet, pluss mer til smøring av formen
- 9,5 dl hvetemel, pluss mer til meling av formen
- 4 ts bakepulver
- 1,5 ts salt
- 4,7 dl sukker
- 6 store egg, romtempererte
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 3,6 dl helmelk
- 13 dl melis
- 1,8 dl kakaopulver
- 3,6 dl usaltet smør, myknet
- 1,2 dl kremfløte, pluss mer om nødvendig for tynning
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 0,5 ts salt
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, myknet, pluss mer til smøring av formen
- 9,5 dl hvetemel, pluss mer til meling av formen
- 4 ts bakepulver
- 1,5 ts salt
- 4,7 dl sukker
- 6 store egg, romtempererte
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 3,6 dl helmelk
- 13 dl melis
- 1,8 dl kakaopulver
- 3,6 dl usaltet smør, myknet
- 1,2 dl kremfløte, pluss mer om nødvendig for tynning
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 0,5 ts salt
Slik gjør du:
- For kaken:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel to 23 cm kakeformer.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en stor bolle, og sett til side.
- I en elektrisk mikser, bland smør og sukker på høy hastighet til det er lyst og luftig. Skrap sidene av bollen og bland i noen sekunder til.
- Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt etter hver tilsetning. Tilsett vaniljeekstrakt og bland for å kombinere.
- Alterner mellom å tilsette de tørre ingrediensene og melken i tre omganger, og bland i noen sekunder etter hver tilsetning til alt er akkurat kombinert.
- Skrap sidene av bollen, og bland en siste gang.
- Fordel røren jevnt i de forberedte kakeformene og stek til ferdig (en trepinne satt inn i midten skal komme ut ren), ca. 28–30 minutter.
- La kakene avkjøle i formene i 10 minutter, før de snus ut på en rist og avkjøles helt.
- For smørkremglasuren:
- Sikt sammen melis og kakaopulver i en stor bolle, og sett til side.
- I en elektrisk mikser med flatpisker, pisk smøret til det er glatt og kremet, ca. 2 minutter.
- Slå av mikseren og tilsett halvparten av melis- og kakaoblandingen.
- Sett mikseren på lav hastighet og bland til det er godt kombinert.
- Tilsett resten av melis- og kakaoblandingen og bland igjen.
- Tilsett fløte, vaniljeekstrakt og salt. Skrap sidene av bollen, og pisk på middels til høy hastighet til glasuren er luftig og kremet, 2–3 minutter.
- Hvis nødvendig, tynn ut glasuren med en spiseskje fløte om gangen til ønsket konsistens.
- Pynt kaken med et generøst lag glasur i midten mellom kakelagene og fordel resten rundt sidene og på toppen av kaken.
Om denne retten
Denne gule kaken er en klassiker som har stått sin prøve gjennom generasjoner. Med sin myke, luftige konsistens og rike sjokolade- og smørkremglasur, er den et perfekt valg for enhver anledning – enten du ønsker å imponere gjestene på en festlig sammenkomst eller bare nyte en liten bit av hjemlig luksus på en rolig ettermiddag. De klassiske smakene og den vakre, gylne fargen er en nostalgisk hyllest til tradisjonelle baketeknikker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er i romtemperatur før du begynner, for å oppnå den perfekte, luftige teksturen.
- 2Bruk kun usaltet smør for å unngå en salt ettersmak i glasuren.
- 3Kaken er ferdig stekt når en trepinne satt inn i midten kommer ut ren – ikke la den bli for tørr!
Serveringsforslag
Servér den gylne kaken med et kaldt glass melk for den ultimate, nostalgiske kaffekos-opplevelsen. Eller prøv den sammen med en frisk, kremaktig vaniljesaus for en ekstra luksuriøs dimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gul kake med sjokolade- og smørkremglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gul kake med sjokolade- og smørkremglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gul kake med sjokolade- og smørkremglasur?▼
Total tilberedningstid for Gul kake med sjokolade- og smørkremglasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gul kake med sjokolade- og smørkremglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gul kake med sjokolade- og smørkremglasur?▼
En porsjon av Gul kake med sjokolade- og smørkremglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
