Gult kake med sjokolade- og smørkremglasur
Oppskrift på gul kake med rik sjokoladekrem og smørkrem. Perfekt til fest eller helg. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne gule kaken er et stykke norsk konditorkunst som har stått sin prøve gjennom generasjoner. Med sin myke, luftige konsistens og rike sjokolade- og smørkremsglasur, er den et perfekt valg for enhver anledning - enten du ønsker å imponere gjestene på en festlig sammenkomst eller bare nyte en liten bit av hjemlig, luksus på en rolig ettermiddag. De klassiske smakene og den vakre, gylne fargen er en nostalgisk hyllest til de tradisjonelle baketeknikker som har formet det norske kaffekosefellesskapet.
Ingredienser
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet, pluss mer til smøring av formen
- 9,5 dl kakehvetemel, pluss mer til meling av formen
- 4 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 4,7 dl sukker
- 6 store egg, romtempererte
- 1 spiseskje vanilje
- 3,6 dl helmelk
- 13 dl melis
- 1,8 dl kakaopulver
- 3 staver (3,6 dl) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl kremfløte, pluss mer om nødvendig for tynning
- 1 spiseskje vanilje
- 1/2 teskje kosher salt
Ingredienser
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet, pluss mer til smøring av formen
- 9,5 dl kakehvetemel, pluss mer til meling av formen
- 4 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 4,7 dl sukker
- 6 store egg, romtempererte
- 1 spiseskje vanilje
- 3,6 dl helmelk
- 13 dl melis
- 1,8 dl kakaopulver
- 3 staver (3,6 dl) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl kremfløte, pluss mer om nødvendig for tynning
- 1 spiseskje vanilje
- 1/2 teskje kosher salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For kaken: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør og mel to 23 cm (9-tommers) kakeformer.
- 3Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en stor bolle, og sett til side.
- 4I en elektrisk mikser, bland smør og sukker på høy hastighet til det er luftig. Skrap sidene av bollen og bland i noen sekunder til.
- 5Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt etter hver gang. Tilsett vanilje og bland for å kombinere.
- 6Alternér mellom å tilsette de tørre ingrediensene og melken i tre omganger, og bland i noen sekunder etter hver tilsetning.
- 7Skrap sidene av bollen, og bland en siste gang.
- 8Fordel røren i de forberedte kakeformene og stek til ferdig (en trepinne satt inn i kaken skal komme ut helt ren), ca. 28–30 minutter.
- 9La kaken avkjøle i 10 minutter, før den snus ut av formene og avkjøles helt.
- 10For smørkremglasuren:
- 11Sikt sammen melis og kakao i en stor bolle, og sett til side.
- 12I en elektrisk mikser med flatpisker, pisk smøret til det er glatt, ca. 2 minutter.
- 13Slå av mikseren og tilsett halvparten av melis- og kakao-blandingen.
- 14Sett mikseren på lav hastighet og bland til det er godt kombinert.
- 15Tilsett resten av blandingen og bland igjen.
- 16Tilsett fløte, vanilje og salt, skrap sidene av bollen, og pisk til det er luftig, 2–3 minutter.
- 17Hvis nødvendig, tynn ut med en spiseskje fløte om gangen.
- 18Pynt kaken med en generøs lag i midten og fordel resten rundt sidene.
- 19ADVARSEL: Kaken MÅ SERVERES MED ET GLASS KALD MELK!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er i romtemperatur før du begynner, for å oppnå den perfekte, luftige teksturen.
- 2Bruk kun den usaltet smøret for å unngå en salt ettersmak i glasuren.
- 3Kjenn kaken er ferdig stekt når en trepinne settes inn kommer ut ren - ikke la den bli for tørr!
Serveringsforslag
Servér den gylne kaken med et kald glass melk for den ultimate, nostalgiske kaffekos-opplevelsen. Eller prøv den sammen med en frisk, kremaktig vaniljesaus for en ekstra luksus-dimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gult kake med sjokolade- og smørkremglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gult kake med sjokolade- og smørkremglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gult kake med sjokolade- og smørkremglasur?▼
Total tilberedningstid for Gult kake med sjokolade- og smørkremglasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gult kake med sjokolade- og smørkremglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gult kake med sjokolade- og smørkremglasur?▼
En porsjon av Gult kake med sjokolade- og smørkremglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
