Gulrøtter og rosenkål
Oppskrift på gulerøtter og rosenkål, perfekt som tilbehør til middagen. Enkel å lage, sunn og smakfull. Prøv den i dag!
Om denne retten
Gulrøtter og rosenkål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, delt, rosenkål, delt i to på langs, vann. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk (fra 1 middels stor)
- 3 spiseskjeer usaltet smør, delt
- 450 gram gulrøtter, kuttet diagonalt i 1,3 cm tykke biter
- 450 gram rosenkål, delt i to på langs
- 0,8 dl vann
- 1 spiseskje eplesidereddik
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk (fra 1 middels stor)
- 3 spiseskjeer usaltet smør, delt
- 450 gram gulrøtter, kuttet diagonalt i 1,3 cm tykke biter
- 450 gram rosenkål, delt i to på langs
- 0,8 dl vann
- 1 spiseskje eplesidereddik
Fremgangsmåte
- 1Kok sjalottløk i 2 spiseskjeer smør i en tung, 12-tommers stekepanne over middels høy varme, rør av og til, til den er myk, 1 til 2 minutter. Tilsett gulrøtter, rosenkål, 3/4 teskje salt og 1/2 teskje pepper, og kok, rør av og til, til grønnsakene begynner å få farge, 3 til 4 minutter. Tilsett vann og dekk til pannen, og kok over middels høy varme til grønnsakene er møre, 5 til 8 minutter. Rør inn eddik, resten av smøret, og smak til med salt og pepper.
- 2Kok sjalottløk i 2 spiseskjeer smør i en tung, 12-tommers stekepanne over middels høy varme, rør av og til, til den er myk, 1 til 2 minutter. Tilsett gulrøtter, rosenkål, 3/4 teskje salt og 1/2 teskje pepper, og kok, rør av og til, til grønnsakene begynner å få farge, 3 til 4 minutter.
- 3Tilsett vann og dekk til pannen, og kok over middels høy varme til grønnsakene er møre, 5 til 8 minutter. Rør inn eddik, resten av smøret, og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrøtter og rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrøtter og rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrøtter og rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Gulrøtter og rosenkål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrøtter og rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrøtter og rosenkål?▼
En porsjon av Gulrøtter og rosenkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
