Glaserte gulrøtter og purre med eddik
Lær hvordan du lager en velsmakende rett med glaserte gulrøtter og purre. En enkel oppskrift som passer som tilbehør til enhver anledning.
Ingredienser
- 3 mellomstore purre (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 3 ss usaltet smør
- 450 g gulrøtter, kuttet diagonalt i 3 cm biter
- 3 dl vann
- 1.2 dl rødvinseddik
Ingredienser
- 3 mellomstore purre (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 3 ss usaltet smør
- 450 g gulrøtter, kuttet diagonalt i 3 cm biter
- 3 dl vann
- 1.2 dl rødvinseddik
Slik gjør du:
- Del purren i to på langs, kutt den deretter i 2,5 cm biter på tvers, og vask den grundig.
- Sauter purren i smør med 1 ts salt og 0.5 ts pepper i en 30 cm tung stekepanne over middels høy varme til den er myk, ca. 5–6 minutter.
- Rør inn gulrøtter, vann og eddik.
- Kok opp, dekk til, og la det småkoke over middels høy varme til gulrøttene er møre, 20–25 minutter.
- Fjern lokket og kok videre til væsken har fordampet, 3–5 minutter. Server umiddelbart.
Om denne retten
Glaserte gulrøtter og purre er en klassisk nordisk rett som feirer sesongens beste grønnsaker. Denne enkle, men smaksrike kombinasjonen er et perfekt eksempel på hvordan noen få ingredienser kan skape noe utover det vanlige. Retten har sine røtter i den norske bondetradisjonen, hvor enkle, lokale råvarer ble brukt for å lage næringsrike og tilfredsstillende måltider.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige gulrøtter for best resultat - de beholder da mer av den søte smaken.
- 2La eddiken koke inn skikkelig slik at den integreres godt i retten og gir en fin balanse mellom søtt og syrlig.
- 3For ekstra fylde og tekstur, kan du servere gulrøtter og purre over nystekt, krydret fårikål eller lam.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som tilbehør til et avslappet hverdagsmåltid, men kan også løftes opp som en del av et større selskap. Servér den gjerne med et glass tørr, frisk hvitvin eller et lettere øl for å komplettere de friske, grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte gulrøtter og purre med eddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte gulrøtter og purre med eddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte gulrøtter og purre med eddik?▼
Total tilberedningstid for Glaserte gulrøtter og purre med eddik er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte gulrøtter og purre med eddik vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte gulrøtter og purre med eddik?▼
En porsjon av Glaserte gulrøtter og purre med eddik inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
