Ingredienser
- 340 g perleløk
- 3 ss smør
- 1 ss vegetabilsk olje
- 455 g skrelte babygulrøtter
- 3 ss (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 ss ferdiglaget varm engelsk sennep (for eksempel Colman's)
- 3 dl vann
Ingredienser
- 340 g perleløk
- 3 ss smør
- 1 ss vegetabilsk olje
- 455 g skrelte babygulrøtter
- 3 ss (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 ss ferdiglaget varm engelsk sennep (for eksempel Colman's)
- 3 dl vann
Slik gjør du:
- Kok perleløk i en liten kjele med kokende vann i 3 minutter. Sil av vannet.
- La løkene avkjøles litt. Skrell løkene.
- Smelt 1 ss smør sammen med olje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett løkene og sautér til de er gylne, ca. 5 minutter.
- Tilsett gulrøtter, brunt sukker og sennep, og rør i 2 minutter.
- Hell i 3 dl vann og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til grønnsakene er møre og væsken har kokt inn til en tynn sirup, ca. 15 minutter, og rør jevnlig.
- Tilsett de resterende 2 ss smør og rør til smøret har smeltet og grønnsakene er dekket, ca. 2 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne retten er en sann hyllest til høstens rikdom. De søte, møre gulrøttene og sprø perleløkene blir foredlet i en deilig sennepsglasur som bringer frem de beste smakene i begge grønnsakene. Gulrøtter og perleløk i sennepsglasur passer perfekt som et varmt og komfortabelt måltid på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, møre gulrøtter for best resultat – gjerne de små, søte babygulrøttene.
- 2La perleløkene få litt tid til å avkjøles etter koking, så de blir lettere å håndtere.
- 3Bruk sennep av god kvalitet for et kraftig, aromatisk preg. Colman's er et godt valg.
Serveringsforslag
Servér den varme retten med kremet potetmos eller nybakt grovbrød for å nyte kontrasten mellom de søtlige grønnsakene og den fyldige sennepssmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrøtter og perleløk i sennepsglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrøtter og perleløk i sennepsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrøtter og perleløk i sennepsglasur?▼
Total tilberedningstid for Gulrøtter og perleløk i sennepsglasur er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrøtter og perleløk i sennepsglasur vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gulrøtter og perleløk i sennepsglasur?▼
En porsjon av Gulrøtter og perleløk i sennepsglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
