Gulrøtter med whiskeyglasur
Lær hvordan du lager deilige whiskey-glaserte gulrøtter med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen, med en balansert sødme og smak av whiskey.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 115 g smør
- 900 g gulrøtter, skrelte og kuttet i 1,5 cm biter
- 1,8 dl whiskey, for eksempel Jack Daniel's
- 1,8 dl brunt sukker
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 kvister fersk timian
Ingredienser
- 115 g smør
- 900 g gulrøtter, skrelte og kuttet i 1,5 cm biter
- 1,8 dl whiskey, for eksempel Jack Daniel's
- 1,8 dl brunt sukker
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 kvister fersk timian
Slik gjør du:
- Smelt 55 g smør i en stor stekepanne (med lokk) over høy varme.
- Tilsett halvparten av gulrøttene og rør dem rundt for å få dem raskt brune, omtrent 1 minutt.
- Fjern dem fra pannen og legg dem på en tallerken.
- Gjenta med de resterende gulrøttene.
- Hell whiskeyen i stekepannen, vær forsiktig hvis du koker over åpen flamme.
- La whiskeyen boble opp og koke til den er litt redusert, omtrent 3 minutter.
- Skru ned varmen til middels lav.
- Tilsett det resterende smøret og rør til det er smeltet.
- Rør inn brunt sukker og litt salt og pepper.
- Legg bladene fra en av timiankvistene i pannen, og tilsett deretter gulrøttene.
- Skru ned varmen til lav, sett på lokket og la det koke i 5 minutter.
- Fjern lokket og la det koke i ytterligere 5 minutter.
- Server med resten av timiankvisten som garnityr.
Om denne retten
Gulrøtter med whiskeyglasur er en fantastisk rett som tar vanlige gulrøtter til et nytt nivå. Denne retten tar de søte, jordnære smakene fra gulrøttene og forsterker dem med den komplekse, malte duften fra whiskeyen. Det resulterer i en uimotståelig, karamellisert glasur som kler gulrøttene i et nydelig, glinsende lag. Perfekt som et elegant, men enkelt tilbehør til hverdagsmiddagen eller som festens midtpunkt.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke brenne whiskeyen når du reduserer den – la den heller koke saktere til den får en tyktflytende, sirupsaktig konsistens.
- 2Du kan bytte ut whiskeyen med brandy eller akevitt for å få et annet preg på retten.
- 3La gulrøttene få litt farge i stekepannen før du tilsetter væskene – dette gir dem en dypere smak.
- 4Sprell ut timiankvisten rett før servering for å få mest mulig av den friske, urteaktige duften.
Serveringsforslag
Servér de karamelliserte gulrøttene varme, med rester av den tykke whiskeyglasuren helt over. De passer utmerket sammen med kremet, luftig potetmos og et glass av den whiskeyen du brukte i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrøtter med whiskeyglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrøtter med whiskeyglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrøtter med whiskeyglasur?▼
Total tilberedningstid for Gulrøtter med whiskeyglasur er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrøtter med whiskeyglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrøtter med whiskeyglasur?▼
En porsjon av Gulrøtter med whiskeyglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
