Gulrøtter med spisskummen
Oppskrift på smakfulle gulerøtter med spisskummen. Sunn og enkel rett for enhver anledning. Perfekt som tilbehør eller egen rett.
Om denne retten
Gulrøtter med spisskummen er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer spisskummenfrø, teskje fennikelfrø, hele nellikspiker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 teskjeer spisskummenfrø
- 1 teskje fennikelfrø
- 3 hele nellikspiker
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 680 gram mediumstore gulrøtter, skrelte og skåret diagonalt i 1/3-tommers tykke skiver
- 2,4 dl fersk appelsinjuice
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 teskje malt koriander
Ingredienser
- 2 teskjeer spisskummenfrø
- 1 teskje fennikelfrø
- 3 hele nellikspiker
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 680 gram mediumstore gulrøtter, skrelte og skåret diagonalt i 1/3-tommers tykke skiver
- 2,4 dl fersk appelsinjuice
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 teskje malt koriander
Fremgangsmåte
- 1Bland spisskummenfrø, fennikelfrø og nellik i en liten, lufttett plastpose. Bruk en hammer til å finhakke krydderet. Varm opp olivenolje i en tung, stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett det finhakkede krydderet, gulrotbiter, appelsinjuice, revet appelsinskall, finhakket hvitløk og malt koriander. La væsken småkoke. Skru ned varmen til middels. Dekk til og la det småkoke til gulrøttene er sprø møre, ca. 5 minutter. Fjern lokket og la det småkoke over middels høy varme til væsken tykner litt, ca. 5 minutter. Krydre gulrøttene med salt og pepper etter smak. Overfør gulrøttene til en skål og server umiddelbart.
- 2Bland spisskummenfrø, fennikelfrø og nellik i en liten, lufttett plastpose. Bruk en hammer til å finhakke krydderet.
- 3Varm opp olivenolje i en tung, stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett det finhakkede krydderet, gulrotbiter, appelsinjuice, revet appelsinskall, finhakket hvitløk og malt koriander. La væsken småkoke. Skru ned varmen til middels. Dekk til og la det småkoke til gulrøttene er sprø møre, ca. 5 minutter. Fjern lokket og la det småkoke over middels høy varme til væsken tykner litt, ca. 5 minutter. Krydre gulrøttene med salt og pepper etter smak. Overfør gulrøttene til en skål og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrøtter med spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrøtter med spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrøtter med spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Gulrøtter med spisskummen er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrøtter med spisskummen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrøtter med spisskummen?▼
En porsjon av Gulrøtter med spisskummen inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
