Gulrøtter med senneps- og brunsukker glasur
Oppskrift på deilige gulerøtter med en søt og krydret sennep-brunt sukker-glans. Enkel å lage og perfekt som tilbehør til hovedretten.
Om denne retten
Denne deilige oppskriften på glaserte gulrøtter tar oss rett tilbake til barndomsminnene om hjemmelaget mat. De sprø, søtkaramelliserte gulrøttene med en forfriskende sennepssmak er noe helt spesielt. Denne tradisjonelle nordiske retten passer perfekt som en enkel, men smakfull hverdagsrett eller som et elegant tilbehør til større måltider.
Ingredienser
- 1. 2270 gram gulrøtter, skrelte, rensede og skåret diagonalt i 1-tommers skiver
- 2. 115 gram smør
- 3. 1,2 dl brunt sukker
- 4. 0,8 dl Dijon-sennep
- 5. 1 unse honning
- 6. 1 teskje finhakket fersk timian
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2270 gram gulrøtter, skrelte, rensede og skåret diagonalt i 1-tommers skiver
- 2. 115 gram smør
- 3. 1,2 dl brunt sukker
- 4. 0,8 dl Dijon-sennep
- 5. 1 unse honning
- 6. 1 teskje finhakket fersk timian
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Blansjer gulrøttene i kokende, saltet vann. Sil av og legg dem i isvann for å stoppe kokeprosessen. Sil av igjen og sett til side. I en stor stekepanne smelter du smør og sukker sammen. Rør inn sennep, honning og gulrøtter. La det småkoke og vend det forsiktig sammen. Tilsett hakket timian, salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær gulrøttene i litt tykkere staver for at de ikke skal bli for myke under steking.
- 2Bruk gjerne en blanding av gul- og rødrottinger for ekstra farge og smak.
- 3For ekstra sprø gulrøtter, la dem få litt mer tid i stekepannen slik at karamelliseringen blir enda dypere.
Serveringsforslag
De søte, glaserte gulrøttene passer utmerket sammen med et saftig stykke fisk eller hvitt kjøtt. Dryss over litt fersk timian eller persille for en fin kontrast. Server gjerne med en frisk salat eller nybakt brød for et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrøtter med senneps- og brunsukker glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrøtter med senneps- og brunsukker glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrøtter med senneps- og brunsukker glasur?▼
Total tilberedningstid for Gulrøtter med senneps- og brunsukker glasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrøtter med senneps- og brunsukker glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrøtter med senneps- og brunsukker glasur?▼
En porsjon av Gulrøtter med senneps- og brunsukker glasur inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
