Ingredienser
- 2,2 kg gulrøtter, skrelte, rensede og skåret diagonalt i 2,5 cm skiver
- 115 g smør
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,8 dl Dijon-sennep
- 28 g honning
- 1 ts finhakket fersk timian
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2,2 kg gulrøtter, skrelte, rensede og skåret diagonalt i 2,5 cm skiver
- 115 g smør
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,8 dl Dijon-sennep
- 28 g honning
- 1 ts finhakket fersk timian
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Blansjer gulrøttene i kokende, saltet vann i 2-3 minutter til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- Sil av gulrøttene og legg dem umiddelbart i isvann for å stoppe kokeprosessen. Sil av igjen og sett til side.
- I en stor stekepanne smelter du smør og brunt sukker sammen over middels varme.
- Rør inn Dijon-sennep og honning.
- Tilsett de blansjerte gulrøttene i pannen. La det småkoke i 5-7 minutter, og vend gulrøttene forsiktig slik at de blir jevnt dekket av glasuren og karamelliseres lett.
- Tilsett finhakket timian, salt og pepper. Smak til og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne deilige oppskriften på glaserte gulrøtter tar oss rett tilbake til barndomsminnene om hjemmelaget mat. De sprø, søtkaramelliserte gulrøttene med en forfriskende sennepssmak er noe helt spesielt. Denne tradisjonelle retten passer perfekt som et enkelt, men smakfullt tilbehør til hverdags eller som et elegant innslag til større måltider.
Tips og Varianter
- 1Skjær gulrøttene i litt tykkere staver for at de ikke skal bli for myke under steking.
- 2Bruk gjerne en blanding av gule og oransje gulrøtter for ekstra farge og smak.
- 3For ekstra sprø gulrøtter, la dem få litt mer tid i stekepannen slik at karamelliseringen blir enda dypere.
Serveringsforslag
De søte, glaserte gulrøttene passer utmerket sammen med et saftig stykke fisk eller hvitt kjøtt. Dryss over litt fersk timian eller persille for en fin kontrast. Server gjerne med en frisk salat eller nybakt brød for et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte gulrøtter med sennep og brunt sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte gulrøtter med sennep og brunt sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte gulrøtter med sennep og brunt sukker?▼
Total tilberedningstid for Glaserte gulrøtter med sennep og brunt sukker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte gulrøtter med sennep og brunt sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte gulrøtter med sennep og brunt sukker?▼
En porsjon av Glaserte gulrøtter med sennep og brunt sukker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
