Gulrøtter med pepperrot
Lær hvordan du lager deilige gulrøtter med pepperrot, en smakfull og enkel forrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Gulrøtter med pepperrot er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer gulrøtter, isvann, spiseskjeer fersk sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1, 905 gram gulrøtter
- 2. 14,2 dl isvann
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1,2 dl kremfløte
- 5. 0,6 dl naturell helmelk yoghurt
- 6. 1 spiseskje finrevet, skrelt fersk pepperrot (bruk et Microplane-rev)
- 7. Liten mengde (mindre enn 1/2 teskje) salt
- 8. Spesialutstyr: en justerbar skivemaskin med blad
Ingredienser
- 1. 1, 905 gram gulrøtter
- 2. 14,2 dl isvann
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1,2 dl kremfløte
- 5. 0,6 dl naturell helmelk yoghurt
- 6. 1 spiseskje finrevet, skrelt fersk pepperrot (bruk et Microplane-rev)
- 7. Liten mengde (mindre enn 1/2 teskje) salt
- 8. Spesialutstyr: en justerbar skivemaskin med blad
Fremgangsmåte
- 11. Skrell gulrøtter og legg dem i en 13 x 9 tommers glass- eller keramikkform sammen med isvann og sitronsaft. La det stå i omtrent 20 minutter. Rør sammen krem, yoghurt, pepperrot og salt i en bolle. Sil av gulrøttene og tørk dem godt. Skjær dem i tynne skiver på tvers (mindre enn 1/3 tomme tykke) med en skiver. Vend dem i pepperrotkremen og la dem stå kaldt, dekket, og rør om av og til, i 1 time.
- 22. Skrell gulrøtter og legg dem i en 13 x 9 tommers glass- eller keramikkform sammen med isvann og sitronsaft. La det stå i omtrent 20 minutter.
- 33. Rør sammen krem, yoghurt, pepperrot og salt i en bolle.
- 44. Sil av gulrøttene og tørk dem godt. Skjær dem i tynne skiver på tvers (mindre enn 1/3 tomme tykke) med en skiver. Vend dem i pepperrotkremen og la dem stå kaldt, dekket, og rør om av og til, i 1 time.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrøtter med pepperrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrøtter med pepperrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrøtter med pepperrot?▼
Total tilberedningstid for Gulrøtter med pepperrot er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrøtter med pepperrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrøtter med pepperrot?▼
En porsjon av Gulrøtter med pepperrot inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
