Ingredienser
- 900 g gulrøtter, skrellet og skåret i 0,5 cm skiver
- 0,5 dl finhakket fersk bladpersille
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 ts finrevet fersk sitronskall
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 900 g gulrøtter, skrellet og skåret i 0,5 cm skiver
- 0,5 dl finhakket fersk bladpersille
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 ts finrevet fersk sitronskall
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Dampkok gulrøttene i en damper satt over kokende vann, tildekket, til de er møre, ca. 5 til 7 minutter.
- Mens gulrøttene damper, blander du sammen persille, hvitløk, sitronskall, salt og pepper i en stor bolle for å lage gremolataen.
- Tilsett de varme gulrøttene og oljen i bollen, og vend forsiktig sammen med gremolataen.
Om denne retten
Disse strimlede, syrlige gulrøttene med gremolata-topping er et forfriskende tilskudd til enhver middag. Oppskriften stammer fra Sicilia, der sitrus, hvitløk og ferske urter er sentrale smaker i mange retter. Gulrøttenes naturlige sødme kontrasteres perfekt av den intense, urterike gremolata-blandingen. Serveres avkjølt eller ved romtemperatur, gir denne retten en behagelig, lettvint start på måltidet eller et friskt tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk gulrøtter av ulik farge for et ekstra vakkert uttrykk.
- 2Skjær gulrøttene tynne og jevne, slik at de damper jevnt.
- 3Bruk ferskt sitronskall og fersk hvitløk for best smak.
Serveringsforslag
Servér de syrlige gulrøttene som en forrett, eller som et friskt tilbehør til fisk eller kylling. De passer også godt i en salat med bønner, feta og ristet brød for en komplett og balansert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrøtter med gremolata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrøtter med gremolata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrøtter med gremolata?▼
Total tilberedningstid for Gulrøtter med gremolata er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrøtter med gremolata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrøtter med gremolata?▼
En porsjon av Gulrøtter med gremolata inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
