Krydrede gulrøtter med urter og spisskummen
Enkel oppskrift på smakfulle gulrøtter krydret med hvitløk, spisskummen, koriander og friske urter. Perfekt som tilbehør.
Foto av Collab Media på Pexels
Ingredienser
- 4 store hvitløksfedd
- 0.5 ts tørket oregano, smuldret
- 0.75 ts spisskummenfrø
- 1 ts malt koriander
- 0.5 ts rød pepperflak
- 3 ss sherryeddik
- 1.2 dl olivenolje til dressingen
- 2 ss olivenolje til gulrøttene
- 900 g lange, møre unge gulrøtter, skåret i 2 cm diagonale skiver
- 3 ss vann, eller etter behov
- En klype sukker, hvis ønskelig
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 liten bunt flatbladet persille, bare bladene, finhakket
Ingredienser
- 4 store hvitløksfedd
- 0.5 ts tørket oregano, smuldret
- 0.75 ts spisskummenfrø
- 1 ts malt koriander
- 0.5 ts rød pepperflak
- 3 ss sherryeddik
- 1.2 dl olivenolje til dressingen
- 2 ss olivenolje til gulrøttene
- 900 g lange, møre unge gulrøtter, skåret i 2 cm diagonale skiver
- 3 ss vann, eller etter behov
- En klype sukker, hvis ønskelig
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 liten bunt flatbladet persille, bare bladene, finhakket
Slik gjør du:
- Kombiner hvitløk, oregano, spisskummenfrø, koriander og pepperflak i en liten matprosessor eller blender.
- Tilsett eddik og kjør til en pasta.
- Hell i olivenoljen (1.2 dl) i en tynn stråle mens du blender, til blandingen er emulsifisert. Sett dressingen til side.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en middels stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme.
- Tilsett gulrøttene og kok, rør av og til, i 3 til 4 minutter, eller til de begynner å mykne.
- Tilsett vann, sukker (hvis ønskelig), salt og pepper, og dekk til kjelen.
- Skru ned varmen til middels lav og kok, rør av og til, i omtrent 5 minutter til, eller til gulrøttene er akkurat møre, men ikke moste. Tilsett litt mer vann om nødvendig.
- Overfør gulrøttene til en serveringsskål med en hullsleiv, og tilsett umiddelbart urte-dressingen.
- Vend godt sammen og dekk skålen med plastfolie. La gulrøttene marinere i 2 til 3 timer.
- Før servering, rør inn finhakket persille. Server romtemperert, på små tallerkener eller i ramekiner.
Om denne retten
Krydrede gulrøtter med urter og spisskummen er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store hvitløksfedd, tørket oregano, smuldret, spisskummenfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede gulrøtter med urter og spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede gulrøtter med urter og spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede gulrøtter med urter og spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Krydrede gulrøtter med urter og spisskummen er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede gulrøtter med urter og spisskummen vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede gulrøtter med urter og spisskummen?▼
En porsjon av Krydrede gulrøtter med urter og spisskummen inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
