Gulrøtter glasert med lønne- og mandarinsirup
Lær hvordan du lager deilige gulrøtter med en glasert av lønnesirup og mandarin. En perfekt og enkel rett for enhver anledning.
Om denne retten
De søte, møre gulrøttene er glasert med en vidunderlig sirup laget av søt lønnesirup og frisk tangerinessens. Denne unike retten stammer fra en gammel familietradisjon og bringer smakene av høsten rett inn i kjøkkenet ditt. Prøv denne deilige, sukkerkledde delikatesseretten til både hverdags og fest!
Ingredienser
- 3 dl fersk tangerinjuice
- 3 spiseskjeer ren lønnesirup
- 2 spiseskjeer (1/4 blokk) smør
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 1/2 teskje revet tangerineskall
- 1,1 kg store gulrøtter (ca. 12), skrelt, skåret diagonalt i 1/2 tommers ovale skiver (ca. 14,2 dl)
- En klype cayennepepper
- 1/2 stor tangerin, uten frø
- Hakket fersk persille
Ingredienser
- 3 dl fersk tangerinjuice
- 3 spiseskjeer ren lønnesirup
- 2 spiseskjeer (1/4 blokk) smør
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 1/2 teskje revet tangerineskall
- 1,1 kg store gulrøtter (ca. 12), skrelt, skåret diagonalt i 1/2 tommers ovale skiver (ca. 14,2 dl)
- En klype cayennepepper
- 1/2 stor tangerin, uten frø
- Hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Kombiner de fem første ingrediensene i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Kok opp til sausen tykner og dekker skjeen tykt, og reduseres til 2/3 kopp, mens du visper av og til, ca. 8 minutter. Damp gulrøttene til de akkurat er sprøtt møre, ca. 7 minutter. Bland gulrøttene og cayennepepperet inn i sausen. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.) La gulrøttene småkoke i sausen over middels varme til de er gjennomvarme og sausen har redusert til en tykk glasur, og rør av og til, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle. Press saften fra tangerinen over. Strø over hakket persille.
- 2Kombiner de fem første ingrediensene i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Kok opp til sausen tykner og dekker skjeen tykt, og reduseres til 2/3 kopp, mens du visper av og til, ca. 8 minutter.
- 3Damp gulrøttene til de akkurat er sprøtt møre, ca. 7 minutter. Bland gulrøttene og cayennepepperet inn i sausen. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- 4La gulrøttene småkoke i sausen over middels varme til de er gjennomvarme og sausen har redusert til en tykk glasur, og rør av og til, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle. Press saften fra tangerinen over. Strø over hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare store, saftige gulrøtter for best resultat.
- 2La gulrøttene småkoke i sausen til den har redusert seg til en tykk, glaserende konsistens - ikke skynd deg gjennom denne delen!
- 3Glass gulrøttene rett før servering for å bevare den sprø teksturen.
Serveringsforslag
Servér de søte, glaserte gulrøttene sammen med et stykke mør stekt fisk eller lam for en deilig og balansert hovedrett. En frisk salat eller dampet ris gjør også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrøtter glasert med lønne- og mandarinsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrøtter glasert med lønne- og mandarinsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrøtter glasert med lønne- og mandarinsirup?▼
Total tilberedningstid for Gulrøtter glasert med lønne- og mandarinsirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrøtter glasert med lønne- og mandarinsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrøtter glasert med lønne- og mandarinsirup?▼
En porsjon av Gulrøtter glasert med lønne- og mandarinsirup inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
