Gulrøtter braisert i urter
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle herb braisert carrots. Perfekt som tilbehør til kjøttretter eller som en sunn vegetarisk rett.
Om denne retten
Disse gulrøttene braisert i et dyp, krydret urte-fond er ikke bare en fortreffelig side til kjøtt eller fisk, men kan også nytes som en utmerket vegetarrett i seg selv. Den tradisjonelle oppskriften er inspirert av de fyldig smaksatte gulrøttene man finner i det sørlige Frankrike, og gir en herlig smakseksplosjon av sitrus, krydder og friske urter.
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 455 gram baby gulrøtter
- 1 sjalottløk, hakket
- 2 spiseskjeer grønnsaksbuljong
- 1/2 teskje timian
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt sumac
- 1/2 teskje hakket fersk rosmarin
- 1/2 teskje hakket fersk salvie
- salt og nykvernet hvit pepper etter smak
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 455 gram baby gulrøtter
- 1 sjalottløk, hakket
- 2 spiseskjeer grønnsaksbuljong
- 1/2 teskje timian
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt sumac
- 1/2 teskje hakket fersk rosmarin
- 1/2 teskje hakket fersk salvie
- salt og nykvernet hvit pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp smør i en stor panne over middels varme til det er helt smeltet. Tilsett gulrøtter og sjalottløk i pannen; kok og rør til gulrøttene er dekket av smør og sjalottløken er lett myk, omtrent 5 minutter.
- 2Rør inn grønnsaksbuljong, timian, malt muskatnøtt og malt sumac i gulrøttene; dekk til pannen, skru ned varmen til lav, og kok og rør til det meste av væsken har fordampet, omtrent 15 minutter.
- 3Ta pannen av varmen og pynt gulrøttene med rosmarin, salvie, salt og hvit pepper.
Tips og Varianter
- 1Velg baby-gulrøtter for best konsistens og smak.
- 2Sjekk konsistensen underveis - du vil at gulrøttene skal være møre, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
- 3Du kan bytte ut grønnsaksbuljong med kraftig kjøttbuljong for en enda fyldigere smak.
Serveringsforslag
Servér de braiserte gulrøttene varme, garnert med noen ekstra urteblader. De passer utmerket som tilbehør til grillete lam, kylling eller en saftig entrecôte, men kan også nytes som en hovedrett sammen med en frisk salat og et godt brød.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrøtter braisert i urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrøtter braisert i urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrøtter braisert i urter?▼
Total tilberedningstid for Gulrøtter braisert i urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrøtter braisert i urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrøtter braisert i urter?▼
En porsjon av Gulrøtter braisert i urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
