Kremet gulrotsuppe med ingefær og sitron
Lær hvordan du lager en smakfull og kremet gulrotsuppe med ingefær og sitron. En enkel og sunn oppskrift perfekt som varmende forrett eller lunsj.
Foto av Heather Brock på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 3.6 dl hakket løk
- 1 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 565 g mellomstore gulrøtter, skrellet og hakket (ca. 7.1 dl)
- 2 tomater, frø fjernet og hakket (ca. 3.2 dl)
- 1.5 ts revet sitronskall
- 7.1 dl (eller mer) kyllingkraft eller lavsalt buljong
- 2 ss fersk sitronjuice
- 4 ss rømme
- 1 liten gulrot, skrelt og revet
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 3.6 dl hakket løk
- 1 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 565 g mellomstore gulrøtter, skrellet og hakket (ca. 7.1 dl)
- 2 tomater, frø fjernet og hakket (ca. 3.2 dl)
- 1.5 ts revet sitronskall
- 7.1 dl (eller mer) kyllingkraft eller lavsalt buljong
- 2 ss fersk sitronjuice
- 4 ss rømme
- 1 liten gulrot, skrelt og revet
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels høy varme.
- Tilsett løk og sauter i 4 minutter.
- Tilsett ingefær og hvitløk; sauter i 2 minutter.
- Tilsett hakkede gulrøtter, tomater og sitronskall; sauter i 1 minutt.
- Hell i 7.1 dl kraft og kok opp.
- Skru ned varmen, dekk delvis til og la småkoke til gulrøttene er veldig møre, ca. 20 minutter.
- La suppen avkjøle litt.
- Kjør suppen i porsjoner i en blender til den er jevn.
- Hell suppen tilbake i gryten.
- Bland inn sitronsaft.
- Krydre med salt og pepper.
- Varm opp suppen til den småkoker, og spe med mer kraft om nødvendig.
- Server suppen i boller. Topp hver med rømme og revet gulrot.
Om denne retten
Denne gulrotsuppen er en sann feiring av årstidenes mangfold. De søte gulrøttene, den friske ingefæren og den syrlige sitronen skaper en harmonisk balanse av smaker som virkelig treffer ganen. Oppskriften er en deilig og varmende rett, perfekt som forrett eller en lett lunsj.
Tips og Varianter
- 1Skrell gulrøttene helt tynne for å få den jevneste teksturen.
- 2Bruk kun fersk ingefær, ikke pulver, for den beste og mest intense smaken.
- 3Kjør suppen grundig i blenderen til den blir glatt og silkemyk.
- 4Suppen kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar den i kjøleskap.
Serveringsforslag
Server denne suppen med nystekte sprø brødskiver og et glass kjølig mineralvann med sitron for en perfekt balansert og avfriskende start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gulrotsuppe med ingefær og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gulrotsuppe med ingefær og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gulrotsuppe med ingefær og sitron?▼
Total tilberedningstid for Kremet gulrotsuppe med ingefær og sitron er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gulrotsuppe med ingefær og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gulrotsuppe med ingefær og sitron?▼
En porsjon av Kremet gulrotsuppe med ingefær og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
