Ingredienser
- 450 g ferske gulrøtter, endene trimmet
- 1.2 dl appelsinjuice
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 5 fedd ovnsbakt hvitløk, presset ut av skinnene og finhakket
- 0.5 ts sterk rød pepperflak
- 2 ss pinjekjerner
- 1.2 dl finhakket fersk mynte
- 1 ts havsalt eller annet grovt salt
Ingredienser
- 450 g ferske gulrøtter, endene trimmet
- 1.2 dl appelsinjuice
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 5 fedd ovnsbakt hvitløk, presset ut av skinnene og finhakket
- 0.5 ts sterk rød pepperflak
- 2 ss pinjekjerner
- 1.2 dl finhakket fersk mynte
- 1 ts havsalt eller annet grovt salt
Slik gjør du:
- Bruk et rivjern eller en rivetopp fra en kjøkkenmaskin for å raspe gulrøttene. Legg dem i en middels stor bolle.
- Rør inn appelsinjuice, olivenolje, hvitløk og pepperflak.
- Varm opp en liten, tørr stekepanne på middels varme og tilsett pinjekjerner. Rist pinjekjernene kontinuerlig i pannen til de er duftende og lett brune, ca. 5 minutter.
- Tilsett de ristede pinjekjernene i gulrøttene og vend om.
- Tilsett urter, vend igjen og smak til med grovt salt.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Gulrotslaw med ristet pinjekjerner og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske gulrøtter, endene trimmet, appelsinjuice, ekstra virgin olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotslaw med ristet pinjekjerner og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotslaw med ristet pinjekjerner og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotslaw med ristet pinjekjerner og urter?▼
Total tilberedningstid for Gulrotslaw med ristet pinjekjerner og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotslaw med ristet pinjekjerner og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotslaw med ristet pinjekjerner og urter?▼
En porsjon av Gulrotslaw med ristet pinjekjerner og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
