Gulrotsalat med kremet sitron-, yoghurt- og gressløkdressing
Oppdag en frisk og kremet gulrotsalat med sitron, yoghurt og gressløk. Perfekt som forrett eller sunn siderett, enkel å lage og full av smak.
Foto av Ömer Furkan Yakar på Pexels
Ingredienser
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts honning
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1.8 dl naturell helmelkyoghurt (helst gresk type)
- 7.1 dl grovt revne, skrelte gulrøtter (ca. 425 gram)
- 0.6 dl hakket fersk gressløk
- 0.6 dl skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts honning
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1.8 dl naturell helmelkyoghurt (helst gresk type)
- 7.1 dl grovt revne, skrelte gulrøtter (ca. 425 gram)
- 0.6 dl hakket fersk gressløk
- 0.6 dl skivede mandler, ristet
Slik gjør du:
- Pisk sitronsaft og honning i en middels stor bolle.
- Visp gradvis inn oljen, deretter yoghurten.
- Bland inn gulrøtter og gressløk.
- Krydre med salt og pepper.
- Salaten kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- Rør om før servering.
- Strø mandler over salaten og server.
Om denne retten
Denne fargerike gulrotsalaten er en herlig kombinasjon av søte, grove gulrøtter og en frisk, kremet dressing med sitrus og gressløk. Oppskriften bringer med seg sommerlige smaker og en elegant, lett tilnærming til salater som passer perfekt som en oppkvikkende forrett eller et lett siderett.
Tips og Varianter
- 1Riv gulrøttene grovt for en saftig og knasende konsistens.
- 2Bruk gresk yoghurt for en rikere og kremere dressing.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér gulrotsalaten med et glass kald hvitvin eller en frisk, grønn salat for en perfekt start på måltidet. Dryss over litt ekstra gressløk og noen sprøstekte mandler for en ekstra sprø og nøtteaktig tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotsalat med kremet sitron-, yoghurt- og gressløkdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotsalat med kremet sitron-, yoghurt- og gressløkdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotsalat med kremet sitron-, yoghurt- og gressløkdressing?▼
Total tilberedningstid for Gulrotsalat med kremet sitron-, yoghurt- og gressløkdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotsalat med kremet sitron-, yoghurt- og gressløkdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotsalat med kremet sitron-, yoghurt- og gressløkdressing?▼
En porsjon av Gulrotsalat med kremet sitron-, yoghurt- og gressløkdressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
