Kremet gulrotpuré med yoghurtsaus
Lær hvordan du lager en myk og smakfull gulrotpuré. Perfekt som tilbehør til kjøtt eller som en sunn snack for hele familien.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 6 store gulrøtter
- 1,2 dl avrent kremet yoghurt
- 3 hvitløksfedd, most med salt
- 1 sitron
- 0,25 ts nyrevet muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 1 ss hakket fersk mynte, til pynt
Ingredienser
- 6 store gulrøtter
- 1,2 dl avrent kremet yoghurt
- 3 hvitløksfedd, most med salt
- 1 sitron
- 0,25 ts nyrevet muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 1 ss hakket fersk mynte, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader. Skrell gulrøttene og skjær dem i 1,5 cm tykke skiver. Legg dem i en ovnsfast kjele, dekk til og stek til de er møre, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden blander du yoghurt, hvitløk, saften av 0,5 sitron, muskatnøtt, samt salt og pepper etter smak i en liten bolle.
- Mos gulrøttene i en blender eller foodprosessor til de er jevne. Tilsett resten av sitronsaften og olivenoljen. Smak til med salt.
- Hell gulrotpuréen over på et serveringsfat, og topp med yoghurtsausen. Pynt med fersk mynte.
Om denne retten
Gulrotpuré er et fantastisk tilbehør som bringer litt solskinn inn i hverdagsmiddagen. Denne lekre varianten får et ekstra løft av en kremet, sitronaktig yoghurtsaus som gir en deilig kontrast til gulrøttenes naturlige sødme. En enkel, men elegant rett som er et must å ha i repertoaret.
Tips og Varianter
- 1Stek gulrøttene i ovnen for en dypere, karamellisert smak.
- 2Bruken av avrent yoghurt gjør sausen kremet uten å bli for tung.
- 3Eksperimenter med ulike urter som dill, persille eller oregano i stedet for mynte.
Serveringsforslag
Serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk, eller som en lett forrett. Pynt med ekstra sitronskive og nybakt brød for å runde av måltidet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gulrotpuré med yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gulrotpuré med yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gulrotpuré med yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Kremet gulrotpuré med yoghurtsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gulrotpuré med yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gulrotpuré med yoghurtsaus?▼
En porsjon av Kremet gulrotpuré med yoghurtsaus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
