Saftig gulrotkake med sitronkremostglasur
Lær hvordan du lager en saftig gulrotkake med frisk sitronkremostglasur. Perfekt til fest eller helgekos. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Lorena Martínez på Pexels
Ingredienser
- 4 pakker kremost (à 85 g)
- 1,2 dl smør eller margarin
- 4 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss sitronsaft
- 4,7 dl sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 2,5 ts kanel
- 1 ts malt nellik
- 0,5 ts malt allehånde
- 1,5 ts natron
- 3,6 dl rapsolje
- 4 egg
- 8,3 dl revet gulrot
- 2,4 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 4 pakker kremost (à 85 g)
- 1,2 dl smør eller margarin
- 4 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss sitronsaft
- 4,7 dl sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 2,5 ts kanel
- 1 ts malt nellik
- 0,5 ts malt allehånde
- 1,5 ts natron
- 3,6 dl rapsolje
- 4 egg
- 8,3 dl revet gulrot
- 2,4 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en elektrisk mikser, pisk kremost og smør på høy hastighet til det er glatt. Tilsett deretter melis. Fortsett å piske på høy hastighet til klumpene er helt oppløst. Til slutt, pisk inn vaniljeekstrakt og sitronsaft på lav hastighet til glasuren er jevnt blandet.
- I en stor bakebolle, bland sammen sukker, mel, salt, krydder og natron. Tilsett olje til de tørre ingrediensene og bland godt. Tilsett egg, ett om gangen, og pisk inn hvert egg før neste.
- Når røren er godt blandet, rør inn gulrøtter og valnøtter. Hell røren i en smurt 23x33 cm stor kakeform og stek ved 175 °C i 60 til 70 minutter, eller til kaken er gyllenbrun og en kakepinne kommer ut ren.
- Når kaken er avkjølt, smør på glasur og dryss hakkede valnøtter som pynt.
Om denne retten
Gulrotkake med sitron-kremostglasur er et klassisk bakverk som tar smaksløkene dine på en forfriskende reise. Den tradisjonelle oppskriften har fått en moderne vri med en lettere og mer avrundet sitrontone, som balanserer den søte gulroten og den kremete glasuren perfekt. Denne kaken er et must-bake for enhver som elsker en saftig og smaksrik gulrotkake, uansett anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørkt, fuktig brunt sukker for en dypere smak.
- 2Kjøl glasuren godt før den brukes, slik at den får en myk og kremet konsistens.
- 3Sørg for å rive gulrøttene fint, slik at de fordeles jevnt i kakedeigen.
Serveringsforslag
Servér den luftige gulrotkaken med en dæsj kremet sitronsirup for å forsterke den friske sitrontonen. En kopp sterk kaffe eller te er et perfekt følge til denne kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig gulrotkake med sitronkremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig gulrotkake med sitronkremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig gulrotkake med sitronkremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig gulrotkake med sitronkremostglasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig gulrotkake med sitronkremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig gulrotkake med sitronkremostglasur?▼
En porsjon av Saftig gulrotkake med sitronkremostglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
