Gulrotkake med sitron-cream cheese-frosting
Lær hvordan du lager en saftig gulrotkake med frisk sitronkremostglasur. Perfekt til fest eller helgekos. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Gulrotkake med sitron-cream cheese-frosting er et klassisk bakverk som tar smaksløkene dine på en forfriskende reise. Den tradisjonelle oppskriften har fått en moderne vri med en lettere og mer avrundet sitrontone, som balanserer den søte gulroten og den kremete frostingen perfekt. Denne kaken er et must-bake for enhver som elsker en saftig og smaksrik gulrotkake, uansett anledning.
Ingredienser
- 1. 4 pakker kremost (85 gram hver)
- 2. 1,2 dl smør eller margarin
- 3. 4 dl melis
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1 spiseskje sitronsaft
- 6. 4,7 dl sukker, vanlig granulert
- 7. 4,7 dl hvetemel
- 8. 1 teskje salt
- 9. 2 1/2 teskje kanel
- 10. 1 teskje malt nellik
- 11. 1/2 teskje malt allehånde
- 12. 1 1/2 teskje natron
- 13. 3,6 dl rapsolje
- 14. 4 egg
- 15. 8,3 dl revet gulrot
- 16. 2,4 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 1. 4 pakker kremost (85 gram hver)
- 2. 1,2 dl smør eller margarin
- 3. 4 dl melis
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1 spiseskje sitronsaft
- 6. 4,7 dl sukker, vanlig granulert
- 7. 4,7 dl hvetemel
- 8. 1 teskje salt
- 9. 2 1/2 teskje kanel
- 10. 1 teskje malt nellik
- 11. 1/2 teskje malt allehånde
- 12. 1 1/2 teskje natron
- 13. 3,6 dl rapsolje
- 14. 4 egg
- 15. 8,3 dl revet gulrot
- 16. 2,4 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. I en elektrisk mikser, pisk kremost og smør på høy hastighet til det er glatt. Tilsett deretter melis. Fortsett å piske på høy hastighet til klumpene er helt oppløst. Til slutt, pisk inn vaniljeekstrakt og sitronsaft på lav hastighet til frostingen er jevnt blandet.
- 33. I en stor bakebolle, bland sammen sukker, mel, salt, krydder og natron. Tilsett olje til de tørre ingrediensene og bland godt. Tilsett egg, ett om gangen, og pisk inn hvert egg før neste.
- 44. Når røren er godt blandet, rør inn gulrøtter og valnøtter. Hell røren i en smurt 23x33 cm (9x13 tommer) stor kakeform og stek ved 175 grader Celsius i 60 til 70 minutter, eller til kaken er gyllenbrun og en kakepinne kommer ut ren.
- 55. Når kaken er avkjølt, smør på frosting og dryss hakkede valnøtter som pynt.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk, fuktig brunt sukker for en dypere smak.
- 2Kjøl frostingen godt før den brukes, slik at den får en myk og kremet konsistens.
- 3Sørg for å rive gulrotene fint, slik at de fordeles jevnt i kakedeigen.
Serveringsforslag
Servér den luftige gulrotkaken med en dæsj kremet sitronsirup for å forsterke den friske sitrontonen. En kopp sterk kaffe eller te er et perfekt følge til denne kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotkake med sitron-cream cheese-frosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotkake med sitron-cream cheese-frosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotkake med sitron-cream cheese-frosting?▼
Total tilberedningstid for Gulrotkake med sitron-cream cheese-frosting er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotkake med sitron-cream cheese-frosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotkake med sitron-cream cheese-frosting?▼
En porsjon av Gulrotkake med sitron-cream cheese-frosting inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
