Gulrotkake
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull gulrot kake med vår enkle oppskrift. Perfekt til kaffen eller festlige anledninger.
Om denne retten
Gulrotkake er en klassisk, nordisk dessert som bringer nostalgiske barndomsminner til live. Denne velsignede kaken, krydret med kanel, muskatnøtt og nellik, er et perfekt uttrykk for naturens rikdom og årstidenes skifte. Dens myke, fuktige konsistens og søte, krydrede smak gjør den til et høydepunkt for både øyne og gane.
Ingredienser
- 1. 455 gram gulrøtter (6 eller 7 store gulrøtter), skrelte
- 2. 5,9 dl mel
- 3. 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1 1/4 teskjeer malt kanel
- 6. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 7. 1/8 teskje malt nellik
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 3,6 dl melis
- 10. 1,2 dl mørk brunt sukker, pakket
- 11. 3 dl vegetabilsk olje
- 12. 4 egg, lett pisket
Ingredienser
- 1. 455 gram gulrøtter (6 eller 7 store gulrøtter), skrelte
- 2. 5,9 dl mel
- 3. 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1 1/4 teskjeer malt kanel
- 6. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 7. 1/8 teskje malt nellik
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 3,6 dl melis
- 10. 1,2 dl mørk brunt sukker, pakket
- 11. 3 dl vegetabilsk olje
- 12. 4 egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smør to 23 cm runde former eller en 33 x 23 cm form med kokespray eller olje. I tillegg kan du legge en kuttet bakepapir-sirkel i bunnen av formen.
- 22. Riv gulrøttene med et rivjern (den gamle måten!) eller en kjøkkenmaskin. Jeg foretrekker mediumstore gulrøtter – ikke for store, ikke for små.
- 33. I en stor bolle blander du sammen mel, bakepulver, natron, kanel, muskatnøtt, nellik, salt, melis og brunt sukker. Rør inn olje og egg, deretter gulrøttene.
- 44. Hell røren i den forberedte formen og stek i 30 til 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- 55. La kaken avkjøle helt, før du har på kremostglasur.
Tips og Varianter
- 1Bruk mediumstore gulrøtter for best resultat - de gir perfekt fuktighet og tekstur.
- 2For ekstra luftighet, separer eggene og pisker de oppstivnede eggehvitene inn i røren rett før steking.
- 3Dersom du ønsker en fyldigere smak, kan du erstatte noe av den vegetabilske oljen med smør.
Serveringsforslag
Denne kaken er perfekt å servere som avslutning på et høstmåltid, gjerne med en god kopp kaffe eller te. Den passer også utmerket som dessert på en hyggelig sammenkomst, og kan med fordel kombineres med et glass god, norsk akevitt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotkake?▼
Total tilberedningstid for Gulrotkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotkake?▼
En porsjon av Gulrotkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
